露露健康減重飲食清單|減重吃什麼?低卡怎麼吃?:花椰菜米、雞胸肉、古斯古斯飯、蒟蒻麵、多喝水、間歇性斷食

食譜

今年真的有種隨便吃一點什麼都胖的感受,年初過年在台北,第二季在寧波生活時都吃得超好,今年我和大叔也胖不少,真的是母湯~所以我們也開始注意吃什麼對身體好,也希望能減減肥,讓自己活得健康一點,分享我們最近減肥吃的一些料理食材,我也是在網路上查找許多資料,找一些低卡健康的食物吃,不外乎就是雞胸肉、花椰菜米、蒟蒻麵、古斯古斯飯(北非小米)

還有,我真的不喜歡吃的很痛苦,吃是一件很快樂的事呀!吃得健康、有樂趣也很重要~當然我紀錄的都是我自己的方式,分享一下最近愛上的低卡食物,加上簡單的烹調,就能讓自己吃的快樂一點~

人生就是要快樂呀~當然不能危害自己的健康,在這前提下,當然要讓自己生活的盡興一點!

 

#花椰菜米

這是近年來許多人減重的聖品,一開始風行美國,許多人食用花椰菜米來實行減重、低醣飲食或生酮飲食。我跟大叔一回台灣也跟風的在好市多買了一陣子,真的很不錯吃呀!我們當成炒飯炒來吃,超級無敵霹靂香~想到都還讓我流口水呀!

不過花椰菜米也不是適合所有人吃,假如你有甲狀腺的問題、腸胃不好,也不建議食用大量的花椰菜米,花椰菜米是十字花科的蔬菜,所謂十字科蔬菜常見的大概有:高麗菜、白菜、花椰菜等等,聽說會妨礙碘的吸收,所以要避免!不過有顧慮的話還是先詢問醫生最準確,畢竟每個人的身體狀態都不太一樣。

我有寫成一篇花椰菜食譜:花椰菜米炒飯食譜請點此

 

 

#雞胸肉

雞胸肉我超級愛!!小時候我和奶奶有養一隻狗,奶奶都會煮雞胸肉給他吃,那個年代雞腿才是王道,雞胸肉都不值錢呀!奶奶都會用水煮完後奶奶會讓我剝成絲,我都會一邊剝一邊吃(誒怎麼講到這邊來),總之我很愛雞胸肉啦!

現在雞胸肉搖身一變,變成許多人健身、減肥的御用飲食清單的一員,大家都說雞胸肉沒有油脂還有滿滿的蛋白質,市面上就連超市都開始賣疏肥雞胸肉!

我跟大叔有一陣子很愛雞胸肉+油蔥醬,醬料通常是增加熱量的元兇,但是也讓自己吃的比較順口和長久~假如想變變花樣,雞胸肉在搭配上其他蔬菜和丸子配料等等,加上油蔥醬跟胡椒,整個就是鹽水雞!!!

奉上鹽水雞的食譜:鹽水雞食譜請點此

 

 

#古斯古斯飯(非洲小米、北非小米)

第一次吃到古斯古斯飯是在德國旅行的時候,我和大叔不知道怎麼在超市發現的!只記得那時候,我們第一次旅行歐洲,又一次37天,所以超級節省,不敢每天去餐廳吃東西,所以大多時候都是在超市挖寶,在德國因為多半是住飯店,所以我們想盡辦法晚上吃熱食,當時古斯古斯就是我們的主食呀!主要是晚上我們都拿它來泡熱水,丟一些菜葉、加一點湯包等等,就能變成粥了!吃了近三週的古斯古斯當晚餐,我和大叔居然就瘦了!!

古斯古斯超方便,用熱水泡泡就會熟,就能吃了!我們後來才發現,其實大家都好講究,都拿高湯煮它!可以替代米飯,要不然我跟大叔很愛吃飯~古斯古斯的煮法也有很多種~

我覺得最方便的原則就是,加入:菇類(各種菇菇都可以,蘑菇海鮮菇、杏鮑菇都不錯)、非葉菜類的蔬菜(南瓜、蘆筍、地瓜、四季豆、番茄、酪梨)、肉類(雞胸肉、鮪魚、豬肉等等)

調味的部分可加入香料、鹽、胡椒,想增加爽口的感覺可以加入一點點檸檬汁等等。這樣不管怎麼搭起來,都蠻好吃的!又覺得很健康~

 

 

#蒟蒻麵

知道蒟蒻麵已經一段時間了,但吃蒟蒻麵的成本有點高呀,一包就要70元左右,再加上配菜,所以我一直沒入手,但一次跟團買了蒟蒻麵,真的還蠻喜歡的!倒出來就能吃,我買的是有醬料的,所以倒出來加入醬汁就能吃,勤勞一點可以前一晚準備好一點配菜,搭著蒟蒻麵和醬汁,就能是豐富的一餐了,而且蒟蒻麵上班中午帶便當還蠻方便的!

我自己的配菜有:

雞胸肉、煎鮭魚、蔬菜類、菇類,茶葉蛋、白煮蛋等等,有時也會搭配家裡的剩菜。原則就是補充蔬菜和蛋白質。

 

#多喝水

多喝水對身體有益,大概是人人都知道且不懷疑的,多喝水可以促進新成代謝與循環,我有連續好好喝水幾天,還真的會變輕盈耶!真的超神奇的,只是一開始會一直覺得肚子好脹,想要一直跑廁所。但假如有在控制飲食,水量也增加到2000一天,我覺得會比較讓身體快速的代謝,感覺的自己好像變輕了!

 

#間歇性斷食

現在很流行168斷食,我和大叔實在太愛吃了,我們家人也很愛吃,爹娘煮飯的功力更是一流,所以我們家永遠有源源不絕得食物!在這樣的環境下,想控制真的很難(好啦我知道都藉口),總之我和大叔每天晚上回娘親家吃飯,吃飽了還有水果,吃完水果還有點心,吃完點心還有零食,說真的怎麼瘦啦!

不過最近我和大叔進量吃完餐後不要再吃東西,我目前是以1410為主,至少斷食14小時

少澱粉也能幫助我們清醒一點,不會一吃飽就很睡覺,晚上八點後盡量不吃東西,隔天早上大約10點時我會吃顆蛋,有時早上會以拿鐵(不加糖)和一顆蛋度過,中午正常吃,但盡量不吃大量澱粉,不過在外吃飯很難免,一碗湯麵就澱粉大爆炸了!

下午餓的話可能會吃一點點餅乾或堅果,堅果可以買一大包放在公司,想吃的時候抓一把吃;晚餐吃肉和蔬菜水果為主,喝點熱湯會更有飽足感!

所以我的三餐大致上如下:

上午10:00左右:不吃或一顆蛋(茶葉蛋或白煮蛋),有時我甚至會吃一杯便利商店的茶碗蒸,有時搭配黑咖啡或拿鐵(不加糖)

中午12:30午餐我有兩種版本:一種是正常吃,便當、湯麵、三明治我通吃;另外一種版本是,每週有兩天或三天的中午,我會減少午餐的澱粉量,或者自己帶便當,帶蒟蒻麵和青菜、雞胸肉等等。

下午茶16:00有時我會在白天吃餅乾甜食,但量不多,假如辦公室有點心我也會嚐嚐鮮。但我會準備一包堅果在辦公室,下午茶時間吃一兩把堅果,或者買一杯優格。

晚餐大約19:00天氣熱的時候,肉+菜為主,可能吃一片豬排或烤牛肉片,我買了電烤爐,每天烤幾片肉,加上燙青菜和熱湯。另外想吃熱呼呼就以火鍋為主,但盡量少喝湯,因為湯的熱量超高的,雖然我很愛喝,但就是要克制。

盡量控制在晚上20:30前吃完所有東西,這樣大概到隔天早上10點就有距離14個小時。

雖然沒有瘦得很快,但不管怎樣在吃的剛好又健康,還又有樂趣,還是要平衡一下!不過這樣的方法也不是適用於每個人,大家還是根據自己的身體狀況,來調配飲食唷!假如有慢性疾病更要詢問醫生,不管怎樣了解自己的身體,不過胖,吃得開心才是健康人生呀!

是說,冬天又要到了,希望我不要在冬天又登上體重的高峰啊!!努力控制啦~

 

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