家常食譜|鹹蛋蒸肉。便當菜超下飯

【鹹蛋蒸肉食譜】是不是有很多人跟我們一樣晚上餐桌上的菜色,幾乎就是家人明天中午便當裡的菜色。鹹蛋蒸肉就是一道很適合便當的家常菜,做法很簡易,交給電鍋就能輕鬆完成囉!

 

 

食材準備

絞肉半斤,生的鹹蛋2個,蔥、薑、蒜、辣椒香油少許,米酒2大匙。

 

做法

  1. 絞肉拌入蔥·薑·蒜·辣椒末,倒入米酒香油拌勻,靜置5-10分鐘,讓酒香進到肉裡。
  2. 將鹹蛋蛋白蛋黃分開,蛋白倒入絞肉中和肉一起和勻,蛋黃切成兩半,放在上面。
  3. 放入電鍋一杯水蒸熟即可。上桌前灑上蔥花。

 

 

我個人很喜歡米酒的香氣,這樣蒸出來的鹹蛋肉,帶著微微的酒香,加上鹹蛋的鹹香,非常美味!

每天都在為餐桌上的菜色煩惱,想要好吃又能簡單做!簡單快速就能完成一道營養滿分,好下飯又能帶飯的菜色,在忙碌的日常,這種好吃又好做的菜,應該最受掌廚歡迎了!

 

by 露老爸 & 露瑪

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