Podcast大來賓|三五好友在家烤肉食譜準備:烤肉組推薦、烤肉醬料搭配、佳樂蛋糕當甜點好好吃呀

在家吃什麼 Podcast大來賓 食譜

大叔開始經營他的Podcast一陣子啦,也計畫著找來賓對談,籌劃已久,終於開始了第一次『大叔說車Podcast大來賓』計畫,大叔都是在家裡錄音,我們家又在天殺遠的海邊,因此真的很感謝這些為了來錄音的朋友,千里迢迢地來到我們那鳥不生蛋的海邊呀,所以我們一定要請他們好好吃頓飯啦~就是因為這樣,才延伸出我的大來賓食記!

『大來賓食記』這個小企劃,會記錄來家裡錄音的朋友們跟我們一起吃吃喝喝的小花絮,還會配搭一些食譜或美食餐廳、下午茶,總之我們錄音前吃什麼,就會紀錄什麼,希望也能帶給你們一些在家招待朋友的靈感呀~

|大叔說車第一位大來賓-陳P

第一次有朋自遠方來錄音,太太當然要好好招待啦!剛好在中秋之前(好~我知道我拖稿了~哈哈哈),我們訂了很多烤肉組,那就來烤肉吧!

陳P是大叔在台灣工作時的同事,是一個很溫暖的人~在我們隔離的時候就送基隆美食來給我們吃啦(笑),這次大叔找他來錄音~他也二話不說地答應~真的是好朋友一枚呀!假如對於大叔的頻道有興趣,歡迎收聽大叔說車Podcast~~~

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為了好好招待我們的來賓~下午我和大叔就開始準備囉~不過烤肉和火鍋真的是聚餐最好準備的料理了,我們打算先吃飽,大叔和陳P再慢慢錄音!

 

|烤肉準備

烤肉不外乎就是肉+蔬菜、海鮮,還有好吃的丸類,這四大類就能讓人吃得飽飽飽啦~

肉的部分:我很偷懶的買了烤肉組,真的便宜又種類多,上次在Stancy家吃到後大愛,直接跟著訂了~我很貪心訂了8人份,一部分拿回Luma家,一部份留在家裡吃~

(我們在Stancy家大吃的烤肉食記請點此,裡面還有我們烤肉的歡樂照呀~)

我的中秋烤肉組是在咕咕咕頂級食材買的,搭配一些我自己買的肉品,所以只拿出一兩樣來而已,但咕咕咕頂級食材的烤肉組,兩千多元台幣就一大袋我整個提不動,不過烤肉組只有中秋限定,平時也有牛小排、蝦等等的食材。覺得咕咕咕的肉品品質很不錯價格又很實惠~看他們網站平時還有蝦和牛肉,真的是補貨的口袋名單呀~

蔬菜的部分,其實烤肉常見的蔬菜很多,玉米筍、菇類、皎白筍、青椒、彩椒、玉米、四季豆等等都可以依個人喜好準備,不過這次青菜類我準備得不多,反倒是準備了生菜能配肉吃,可以解解膩。

其他類別我準備了豆乾、鱈魚小丸子、甜不辣、小香腸、米血、麵筋等等。

我特別準備了青蔥可以配著吃,另外旁邊那碗白色的醬料是優格醬,是我跟好朋友Stancy學的,用無糖優格+青蔥+蒜末等等,我有加一點點鹽巴,沾烤肉非常好吃唷!很解膩~又清爽,強力推薦大家可以自己試試看,超容易製作的!

好好介紹一下我的配角們~由左至右:

1.優格青蔥醬:剛剛介紹過的,這好吃的醬料是好朋友Stancy教我的,用原味優格+青蔥、大蒜泥、鹽、一點點胡椒。這款醬非常爽口,可以解膩,大叔超愛唷。

2.粗鹽:走健康路線就盡量吃食物原型,這也是我們最近在學習的事,所以很多東西直接烤一烤,加上粗鹽和蔥花,就相當美味囉!

3.泰式甜醬:這款我們在家樂福買的,微甜很好吃,也是爽口的沾醬呀!

4.香料:我和大叔很喜歡在旅行時,買各種香料,我隨便拿一款出來搭,搭配鹽或胡椒,都很好吃~跟青蔥有同樣效果!

5.辣椒粉:西班牙辣椒粉不太辣但帶著微微香氣,不會過度搶風頭,也是搭配烤肉的一項選擇。

6.Mc Cormick蒙特婁口味牛排調味粉:下方那白色圓圓的碟子裡,這是我們在好市多買的,超大一罐,但加什麼都好吃!大蒜+粗鹽+香料,完全就是無敵!大推

7.辣椒面:是我們從大陸帶回來的,很多成都小麵館都會付的調料,沾一點就有重慶FU~

8.金蘭烤肉醬:這款有點微甜,我們吃得還算習慣~但我們為了不要吃太多醬料~多半用粉取代,所以只有偶爾才會粘著烤唷!

待我們準備的差不多,陳P也到囉~~~~哈哈哈哈他應該沒想到一打開門,就有人拿著相機對他狂拍~看看他笑得多尷尬~(笑瘋我)

烤肉就是一個很忙的活動呀,一邊烤一邊吃還要忙著聊天,真的超歡樂的!大叔和陳P一邊烤肉一邊聊著等等要錄音的內容,突然覺得在錄音前安排一頓飯是對的,大家可以一邊吃一邊聊,然後一起腦力激盪~

不過看看他們兩個男人多超過!!是演哪齣啦~~~(笑死)

烤到最後居然很想吃火鍋!!好~就拿所有的料來炒個石頭火鍋吧~~~(笑)

洋蔥、香菇、肉~爆香後加水~加入青菜!整個就換口味啦~~~覺得在家烤肉好開心,想換就換~這樣燒烤和火鍋都吃到了,飽餐一頓後,男士們也開始做正事囉~

其實大叔錄音都是在家裡的主臥室錄,而且我也不能亂走動和發出聲音,以免會干擾到他收音,所以『大來賓』也得跟著大叔關在主臥室裡呀~哈哈哈哈!好險我們現在要約的來賓都跟我們很熟,所以都不介意到我們主臥室裡錄音呀~

嘖~兩個大男人關在主臥室裡兩小時後,終於錄了幾集出來了~~~也開始我們的甜點時間,陳P帶來了好吃的佳樂蛋糕,我真的超愛佳樂呀~原味奶油口味很好吃~奶油滑而不膩,與蛋糕體鬆軟的口感搭配起來,真的超幸福呀~~~~

 

假如對於大叔與陳P分享的內容有興趣,歡迎收聽大叔說車唷!!下次的大來賓又是誰呢~我也超期待呀!

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