台北|絲滑細緻的美味手作千層蛋糕·皮皮PP手作千層|南港宅配蛋糕·生日蛋糕

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第一次吃到皮皮千層蛋糕,是好朋友兼好鄰居Stancy分享給我的,濃郁的芝麻、抹茶、栗子口味都讓我們難忘,不甜膩但有著濃郁的奶香氣息,記得那天晚上拿到,說好晚上不吃甜食的我們,卻破例配著茶瞬間就吃光了!我和大叔都很喜歡呀~就這樣皮皮也成為我們喜歡的甜點店,分享我很喜歡的皮皮千層蛋糕口味,不枉費我們下班後開著車跑去南港拿蛋糕,當成我們週末的下午茶。

 

|陣陣小雨的茶香午後-烏龍茶與抹茶千層

自從去上了食物攝影課,每次拿到食物就想練習啊(笑),把食物拍的美美的,也好有成就感,算是我最近的興趣吧!

大叔最近每天都加班到近10點才到家,前幾天才跟大叔說:「欸我最近覺得跟你很不熟耶😆」,畢竟他每天回來一下子我們就睡覺了,早上我還沒醒他就出門了。

//生活還是要有儀式感//

說好週末一起下午茶,最近的天氣時晴時雨,不想出門人擠人,那就在家點上蠟燭,一起喝杯熱茶,配上濃濃的抹茶千層蛋糕,看著窗外小雨紛紛,一口溫潤的烏龍茶,一口濃郁絲滑的抹茶千層,完美的療癒時光。

我和大叔非常愛喝茶,各種茶都喝,去到世界各地旅行,當地有有名的茶品牌一定會買,沒有也會去超市逛逛,買買當地的茶包和當地品牌的茶飲。

濃郁的抹茶,搭上有點濃的烏龍,帶點苦澀,真的是剛剛好的契合。

我喜歡千層蛋糕有點溼潤的口感,一層一層的堆疊成濃郁,也許是因為皮皮手作是使用京都抹茶粉搭配法國奶油,整體吃起來有香濃但卻不苦澀。最近跟大叔在控制飲食,也不適合吃太多糖,皮皮千層的糖量相較於市售其他的千層,糖量減少幾乎一半,等於是我和大叔黑暗中的一盞明燈啊!

真的想吃一點打牙祭,就安排在週末,不要吃太多量,對我們來說是很棒的選擇。

很喜歡這樣的瞬間,記錄生活微小的細節,大叔一邊準備著茶,我一邊切著蛋糕,還一邊討論著怎麼拍照。

日常的我們都很忙碌,難得可以一起空下一兩個小時,吃吃蛋糕,喝杯熱茶,對我們來說是很奢侈的時光,所以呀,這些時間裡值得講究,拿出了我們的小茶壺組,搭配抹茶選了木質的盤器,一切看起來溫潤敦厚的色澤,令人放鬆。

看看這細緻的側面,一層一層的,是不是很很療癒!

抹茶口味不是我們第一次吃,大叔很喜歡這口味,抹茶是皮皮千層手作那麼多口味中,我和大叔心裡的第一名!

皮皮pp手作千層蛋糕的奶油中,也有加入白巧克力,也是因為這樣,皮皮的千層不會荒腔走板的大變形,可以慢慢的優雅的品味,一口一口切著蛋糕吃。

 

 

|清爽香草千層與英國Fortnum & Mason皇家早餐茶

香草幾乎是所有西式糕點裡最基本款的一款口味了!好吃的香草口味真的讓人欲罷不能,光是那香氣就讓人喜愛呀。最近拿到的每一顆蛋糕,因為上了食物攝影課,都想給它拍好拍滿,在我拍照時,大叔突然跟我說:『誒,我覺得這顆蛋糕應該要深色背景呀!』果真放在深色的背景上拍,真的好美唷~

每次吃甜點,我都會想著要配什麼茶,這款很單純香草口味的千層,那就拿出我們超愛的Fortnum & Mason早餐茶,配上伯爵肯定不錯!

拿出我最近新買的杯子,是德國Arzberg的茶杯,手繪的圖案很美,喜歡它杯子和盤子撞色的搭配,輕巧透薄又硬度也相當高,拿起來很優雅呀,適合拿出來配下午茶,小貴婦下午茶風格,在家也能自己創造。

記得我在準備切蛋糕的時候,大叔還在那邊大喊:『放開那蛋糕!!』(傻眼)

這樣照超像要殺蛋糕一樣!哈哈哈哈

仔細看蛋糕體,可以看見香草籽,千層皮薄如紙,一層一層的堆疊,難怪大家都說千層蛋糕貴是有道理的,真的很費工呢!相較之下皮皮PP的千層價格,算是實惠划算呢!

不甜不膩也不會回酸,一層一層的口感好療癒,香草的滋味在嘴裡漫開,帶著淡淡的奶香濃郁,配上Fortnum & Mason的伯爵,真的像是一秒到歐洲呀!天~我好想旅行喔,既然無法出門,只能用味蕾旅行了。

原本我一直很擔心,我會把蛋糕切壞!哈哈~但沒想到完全超好切,根本不用擔心會切壞呀~可能就像我之前提及的,他們有加入白巧克力在奶油裡,所以比較不會東倒西歪的滑崩。

是不是很美!自己陶醉~最近真的熱愛幫食物拍照呀!而且還熱愛買盤器,貴的便宜的可愛的漂亮的都買,我還另外寫了一篇淘寶的碗盤採購店家口袋名單,完全不藏私跟大家分享唷!

皮皮PP的千層蛋糕也有單片在賣,假如不像我們家裡人多,可以一起分食,也可以買單片單片的多種口味,假如無法一次吃完,可以冰在冰箱,就算三四天都還是很好吃唷!假如喜歡吃濕潤一點的口感,可以從冰箱拿出後,放在室溫下幾分鐘,就會軟綿滑順了~

 

 

|咖啡千層與黑咖啡絕配

這是我好喜歡的瞬間,因為我帶回來沒有要馬上吃,闆娘幫我另外準備了焦糖,沒有直接灑上去,所以我要吃的時候把焦糖撒上,大叔幫我拍下了這瞬間,即使指甲該換了還是覺得很動感的一瞬間呀!!

我原本就是每天需要兩杯咖啡的人,特別愛吃咖啡蛋糕、咖啡口味的產品,每次經過星巴克都要多吸兩口氣(笑),咖啡千層我也超級喜歡,搭配上焦糖更有種焦糖瑪其朵的感覺呢!

這張超好笑,切好我想拍張側面特寫,但你們有看到後面有個人拿著叉子想吃嗎?(笑瘋)

咖啡和奶油完美的融合,減糖真的是我大愛他們家的原因呀,上方焦糖的甜味僅點綴般的存在,讓我們淺嚐卻不會造成負擔。皮皮幾乎全品項都是千層,老闆與闆娘在海外打工遊學時,在甜點店打工,學到了千層的技巧,回來台灣後把這樣的技術帶回來,才有了皮皮PP千層手作的誕生。

每次一層一層切下去時,感受那奶油與千層薄皮的不同觸感,放進嘴裡,彷彿像是拿鐵的滋味。這次搭配的是朋友自己手烘的豆子,帶點苦澀的黑咖啡和蛋糕一起配搭,同樣是咖啡,但口感和香氣的層次完全不一樣呢!

好喜歡最近吃到的千層蛋糕愛店,不但好吃又拍起來超級美,無論是當成生日蛋糕慶生還是送人,都超級適合,非常需要手藝的手作蛋糕,送出去一整個就是很有面子呀!我和大叔在南港店面裡等他們包裝時,短短十分鐘左右,就來了三組客人取蛋糕或拿蛋糕呢~

就算不送人,買一顆和家人分享,甚至可以搭配不同口味的單片,配上自己喜歡的茶或咖啡,忙碌的生活值得讓自己有一點精緻的時光,也值得把時間留給身邊珍貴的人,簡簡單單地度過,一起品嚐美食,分享那種微小的喜悅,卻能獲得巨大的能量。

好喜歡這篇的照片,是和大叔一起午茶一起完成的:)

 

 

|皮皮手作蛋糕

皮皮手作蛋糕也有蝦皮賣場,喜歡的可以上網選購,有特別想吃的口味,可以事先電話預訂,隔天去拿唷!

  • 地址:115台北市南港區東新街108巷2-1號(週二公休)
  • 電話:0989 085 373
  • 訂購方式:訂購表單蝦皮賣場

 

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