日月潭美食|新山味超好吃的邵族風味原住民料理・在日月潭大街上交通方便又美味呀

南投吃喝玩樂

在日月潭的晚餐要吃什麼呢?不想隨便用小吃打發,想吃吃好吃又實惠的餐廳,我和大叔這次選擇新山味,沒想到好吃又份量十足,而且擺盤也很難的的超用心呀!

我們這次住在魚池的『可以住』私宅民宿,開車到水社碼頭才10分鐘左右,就能到最熱鬧的地方了,新山味很好找,在主要的街道上,一眼就能看見,停車可以停在旁邊的停車場走過來也才10分鐘。

 

新山味有著濃濃的原住民風味,雖然是合菜餐廳,但佈置好有原住民的風格呢!

 

牆上還有許多真的皮草和裝飾~~~都是老闆自己打獵的得來的~真的很佩服他們上山打獵的技能呀!~~

 

用餐區域有兩層樓,我們去的時候幾乎滿座,我們已經是週日晚上去囉,人還是蠻多的!推薦大家假如要用餐可以先打電話訂位會比較安全一點,才不會還要等。

 

我們這天點的餐點我都很滿意!所以才想要紀錄分享呀~

|靈芝養生香菇湯:

這湯我真的超愛!喝了好幾碗有剩的還打包回民宿,很爽口又非常香,香菇香氣帶著淡淡的中藥香,融合在一起好好聞呀,裡面香菇好多,喜歡湯裡有紅棗枸杞,感覺都是燉好後再加入的,吃起來甜甜的很好吃呢。

 

推薦大家來這鍋湯千萬不要錯過,用靈芝和大骨一起熬的高湯,真的鮮甜喝的到呀!

 

|碧玉雙蔬

這道菜真的很有趣!上面像是網子造型的是用麵線和紅蘿蔔泥作成的,下面是新鮮的過貓和當季蔬菜!那怎麼吃呢~~~服務人員教我們的,要先用湯子筷子把網子戳破!然後再淋上他們特調的芝麻醬,最後好好的拌勻就能享用啦~

 

過貓是我好愛吃的青菜之一,我每次去金山老街都會跟一個阿媽買過貓~~~新山味的過貓好嫩!!大愛~加上他們特條的芝麻醬,濃郁又提味,因為拌開後還能吃到一點麵線的脆脆口感,很有層次。這道菜~過貓真的要嫩呀!嫩才好吃啊!

 

|邵族碳烤肉:

我覺得新山味的每道菜都好有自己的造型喲,接著第三道是邵族炭烤肉,是採用山豬肉,店家自己用他們獨家的醃製配方醃製,再烤到外皮金黃帶點點焦脆的感覺,連肥肉的油脂都已經逼出來,肥肉的部分都變得透明了~

 

最好的吃法就是擠上一點新鮮檸檬更開胃,完全不用其他沾醬了,直接吃就超美味,外皮鹹香的味道真的很好~也是一道在心裏為新山味默默加分的菜呀!

 

 

|椒鹽酥佛手:

這道!大,推,薦~~~~

好~從上面看下來你應該會問我哪道不推薦?哈哈哈哈哈不是總有個順序,心裡最喜歡的就是一開始的靈芝湯和這道佛手了,而其他都是好吃加分的菜色~

這佛手要先滷再烤,最後還要大火油炸,才會呈現這樣裡面肉燉的軟嫩,入口即化又不乾柴,外皮酥脆酥脆的,所以才大推薦,是一道我爹娘都很喜歡的菜呀!

 

吃的時候不沾醬我也覺得好吃,也可以沾上店家特調的醬汁,再配上一口新山味自製泡菜,完全就是搭配的剛剛好,這也是我為什麼那麼愛這道呀~~~~

除了豬腳超美味,我超想打包一隻回台北,不過真的要現場吃熱的最美味啦~再來就是那泡菜,我還特別問了店員說這泡菜是他們自己做的嗎?甜甜微酸的滋味真的很不錯,這是我心裡的第一名呀!

 

|石喬筍

幾乎是川燙保留原味的石喬筍,對於愛吃筍的我來說,也是加分加分的一道菜呀!

直接吃就能吃到筍子的甜味,又超級嫩,不要看他這樣很大一輪~但是很鮮脆咧~

 

我就是一個愛吃筍但卻不會買筍的人,每次買都失敗,不是太老就是被騙買得太貴,所以每次上餐廳吃飯,要是有好吃的筍料理我都會多吃上好幾口。

 

整體而言很滿意的一頓晚餐呀,很難得沒有在觀光區不小心踩雷,因為許多觀光區都有合菜餐廳,但是很多都是又貴又不好吃,也是大家俗稱的『騙觀光客』,不過口味因人而異,但是這次吃到的幾樣菜都蠻喜歡的,有興趣或在日月潭過夜,想找餐廳的朋友也可以參考看看唷!

 

|日月潭新山味邵族風味餐廳

地址:南投縣魚池鄉中山路132號

電話:04 9285 5237

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00  週二公休

 

 

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