體驗杭州必吃的私房建議:用美食認識杭州・喝茶文化、杭幫菜、西湖山上的野味

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在杭州生活了大半年,越來越知道怎麼玩耍杭州啦~也許是因為認識的人變多,加上我們很喜歡西湖周邊的景區,到處走走看看,也發現不少樂趣,這篇想整理我們的『美味私房口袋名單』,假如你來到杭州,又喜歡吃吃美食,或者喜歡美食旅行的人,來到杭州這樣吃,體驗一下杭州的各種美食文化與面向!

最先推薦的是熱門杭幫菜、再來是茶文化的體驗、最後是深度的西湖山上家常私房菜,都是我們吃過許多餐廳後,最喜歡的才寫出來唷~雖然最近還無法來去自如,但還是有很多朋友要來大陸出差(較長期),或者可能在未來大家能來往暢行了,杭州真的是很推薦大家來玩玩的地方呢!

 

 

#來一餐道地的杭幫菜

來到杭州當然要吃一下鼎鼎有名的杭幫菜啦,在中國八大菜系裡,杭幫菜是最為大家知曉的,我個人覺得也蠻符合我們的口味,清淡帶點甜味,雖然有些人不是那麼喜歡帶著甜味的菜,但是~我覺得至少是比較清淡不油膩的!

我們來到杭州後,吃了那麼多家杭幫菜,最最推薦的就是便宜又好吃的老字號『杭州酒家』!

 

為什麼推薦呢?

杭幫菜有名的連鎖餐廳真的很多,甚至很多都是全國連鎖,例如大家所知的『外婆家』,很多人來出差都知道,這家是有名的杭幫菜,後來還有幾家有名的店,例如:『綠茶』、『新白鹿』平價口味也不錯,但『杭州酒家』目前僅有兩家,第一價格便宜,第二份量與價格衡量起來算是很實惠了,再來就是用餐環境也不錯,現在都重新裝潢過了~都走現代復古風格。

 

菜單裡大多數的杭幫菜都有,且很多杭州在地人都會去吃唷!目前只有兩家店在杭州,所以只有在杭州才吃得到的地道餐廳~

 

 

#雷峰塔下喝龍井

西湖的美麗傳說故事很多,雷峰塔是許多人來到杭州必去的景點之一,很多人就是逛逛雷峰塔走走西湖,但別錯過了其實雷峰塔旁有一家古色古香的餐廳,可以喝茶也可以吃飯,環境很清幽,有種時光倒流的古典韻味,彷彿自己真的是文人雅士般,坐在小橋流水的庭院裡吟詩作對,週邊是山丘樹林圍繞著,清幽愜意。

想看看古人為何在杭州流連忘返,寫下那麼多美麗的詩詞嗎?在西湖景區有很多很棒的餐廳,你一定要來體驗看看!

 

為什麼推薦呢?

雖然西湖景區有很多很棒的餐廳,無論是湖畔景色餐廳,亦或是在西湖山上的林間網紅景觀餐廳,也有古色古香的餐廳,選擇非常多,這家雷峰塔旁的『藕香居』清幽又有質感,服務品質也很好,重點是人不多,也不是炒作的網紅餐廳,多半都是當地人熟門熟路的會去,很多甚至是帶爹娘去吃個飯的家庭都有,想要喝個中式下午茶,在這裡也能享受到貼心的服務及品質不錯的茶。

 

杭州最知名的就是龍井,雖然我們品茶也不專業,但是溫順帶有厚度的口感還是很吸引人的,一邊看著前的景色,一邊喝著熱茶、吃著茶點,真的是一大享受呢,假如肚子餓,這裡的料理也不差,推薦大家可以一人點一份藕粉來吃看看,我和大叔第一次吃藕粉就是在他們家吃的,覺得濃稠好吃~非常推薦呢!

 

 

#杭州茶館探詢最杭州的生活

杭州喝茶的文化真的是超級普及,茶館非常多,各式各樣的體驗都有,假如你想走進當地人的生活看一看,就像廣州盛行飲茶一般,杭州這家老字號的茶館真的不能錯過,這家也是凡是來找我們的朋友,只要有時間,我們都會帶他去的茶館呀!裡面可以窺見杭州人生活的日常,年齡層非常廣,吃的東西選擇也非常多唷!

 

為什麼推薦呢?

青藤茶館幾乎是杭州人都知道它,連鎖又老字號,雖然是連鎖,但每家店的收費方式都不太依樣,但最有名、大家最喜歡的就是吃到飽的收費方式,茶資100~200多元人民幣都有,算人頭計費,根據選的茶不同而價錢不同,但店裡提供的所有餐點都可以無限吃吃吃吃吃,一次消費可以在裡面坐五小時~是不是超級划算,這根本就是一個可以吃飽的地方,雖然說是茶點無限吃,但他們的茶點從麵、湯、主食、水果、甜點、滷味、零食、小食….等等,完全就是太過癮了!

 

推薦這家還有另一個原因,在這裡可以看到很多當地人熱絡的交流,打牌下棋,也有很多年輕人會相約來這裡喝茶聊天,真的很有趣呢!茶飲文化不同面貌的表現~

杭州探店|青藤茶館:杭州茶館文化・慢慢喝喝茶|五個小時茶點任意點的悠哉時光

 

 

#杭州山上尋找私房野味

來到西湖假如想深度走逛,真的要往西湖周邊的山丘走走,我很喜歡西湖還有西湖旁的山上,因為小山丘面積大但是高度不高,就算是搭計程車(打車)去也非常方便,重點是一進入這區域,四季都有屬於它的美呀!春天百花齊放,夏天綠意盎然,進入後半年後更精彩,桂花季、楓葉、梅花、銀杏…紅紅綠綠黃黃的好不繽紛,隨著氣溫越來越冷,則是慢慢進入冬天的蕭瑟,杭州的景色隨著四季流轉更替的非常明顯,我和大叔都很喜歡到西湖旁的山上走走呢!

假如探訪了美景,當然還要搭配美食呀!山上的餐廳很多,大家多半都會推薦網紅餐廳,假如你上網查詢應該也可以查到很多,但是真正好吃的杭州人家的家常味,要在地人推薦才能知道的!因為在路邊根本找不到這些店呀!

 

為什麼推薦呢?

記錄推薦一家我們都好喜歡的餐廳,價格相較於市區裡的杭幫菜貴一點,但是份量十足、口味超棒!位置隱密,去的都是當地人,而且景色很美,坐擁自己一小片茶園景色,庭院用餐的環境優美,老闆在冬天還會自己做醬鴨、醬肉、醬魚等等,醬貨是江浙的特色,可以在餐廳點來吃,也能買真空包裝帶回家喔!

 

特別推薦他們家的原因是因為,口味清爽,食材新鮮,幾乎都是採用當地的當季食材。老闆從很年輕時就開始當廚師,對於食材要求新鮮,例如:他們家的河蝦吃起來都非常鮮甜,不會有過多的調味蓋過食材本身的美味呢~想吃當地食材新鮮料理,來這裡準沒錯唷!

 

從三月抵達杭州,經歷了春夏秋,越來越喜歡這個城市,真的不愧是『上有天堂,下有蘇杭』,每個季節都有獨特的美,可能也因為四季分明,飲食文化與各種物資都是相當豐富的!假如喜歡吃美食,杭州也是不會讓人失望的地方唷~

 

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