【LULU試吃】從心品味‧多重國籍的孩子‧卦山燒杏花酥

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這次收到卦山燒的杏仁花酥,

雖然沒聽過杏仁花酥到底何方神聖,

但是上網查了一下杏仁花酥出產的義華國際食品有限公司,

網頁居然還有大陸區耶~

那一定是對觀光客來說是台灣很不錯的伴手禮囉!!

 

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網站上說,這杏花酥,是法式甜點,但是名字好中式唷[email protected]@

杏花好像中國畫裡會出現的~哈哈~

杏花酥的包裝很繽紛,而且一個杏花酥也不小唷!!

可以說是份量十足,一個就可以配一杯茶了!!

 

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令我好奇的是~在dm上杏花酥又是歸類在日式點心?

還蠻特別的,可能是綜合改良式的點心吧!!

先不爭論他到底是哪國的孩子,還是來嚐嚐杏花酥的味道到底是如何~

 

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外皮像是有糖衣包裹般,共有三層,像是夾心餅乾般,

中間有內餡的小點心,是以頂級杏仁粉融合咖啡、奶油、蛋白等材料,

是一個費工的甜點,因為需仔細地調整烘焙溫度,確保能脫掉蛋白的水分,

吃起來的感覺,外面酥,內餡有蛋糕的軟綿感,

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個人覺得杏花酥的口感偏甜,外皮甜酥,內向蛋糕般的口感,

配茶一起吃口感比較好~

有濃郁的奶油香,嗜吃甜食的孩子應該會愛他淡淡香甜的口感唷!!

反而有點像不一樣版本的馬卡龍,

把試吃品分給老爸吃~老爸超開心吃掉了好多個~~!他說裡面越嚼越香~有一種獨特的香味~

 

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仔細的看過義華卦山燒的簡介,

原來早在38年就已經創立,到現在也有半世紀了!!

在第二代接棒後,製餅風格保留了傳統的鄉情,更融入了日式的精緻茶點精華,「卦山燒」是義華的品牌形象,

 

這次試吃的杏花酥,有種綜合式改版的甜點fu,不管它是哪國的孩子,

香甜的甜點,好處是不會掉太多屑屑,也很適合配咖啡或茶,

好吃甜點分享給大家囉!!

 

 

 

 

  

 

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3 comments
  1. 卦山燒好吃阿
    只是上次吃裡面有我不愛的葡萄乾!
    我能接受帶有葡萄乾的甜點代表
    他有好吃到一個程度才會讓我忘記有它的存在XD
    版主回覆:(01/07/2013 03:06:58 PM)
    阿邦好眼光呢~~
    你一向都是甜點達人,不來寫甜點食記真的是太可惜了

  2. 黑默:我怕杏仁
    我怕杏仁阿
    可是我又敢吃苦杏仁
    >///<怪齁~
    版主回覆:(01/07/2013 02:59:36 PM)
    黑默的飲食習慣我慢慢了解了,
    喜歡吃肉但不喝奶,
    不喜歡吃杏仁,對不新鮮的海心會過敏起疹子!!
    還有很喜歡宅在家不喜歡出現!!
    喔耶請叫我LU半仙!!

  3. 杏花酥 我還是第一次聽到這名字
    挺美的呢︿︿
    版主回覆:(01/07/2013 02:52:37 PM)
    很特別的小點心呢!!
    配茶很適合~上班族下午茶的好物啦!!

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