上海美食推薦|撈王煲湯火鍋·超好喝的的湯頭和美味豬肚(上海宵夜火鍋)

第五年的結婚紀念日在上海度過,我們一起吃了好吃的撈王!2019/11/29的上海已經冷到必須戴帽子手套,穿著羽絨大衣才能在街頭上走了,去年我們因為工作無法一起度過,而今年我們約在上海我們必住的飯店見面,上海陝西南路地鐵站周邊我們已經混得很熟了,大叔從寧波下班抵達時已經晚上九點,而我從台灣飛到上海,我們又因為十多天沒見面,一下聊開,驚覺結婚紀念日只剩一小時時才出來吃飯,看了一下陝西南路附近的宵夜美食,才發現有『撈王』耶!!二話不說,就是它了~

 

早就知道『撈王』超有名,但是一直沒吃過,其實撈王是大陸品牌,但是老闆是台灣人,目前在台灣也有分店。大陸的火鍋多半不能喝湯,尤其四川火鍋,根本整鍋油啊!但是我還是超愛喝湯,每次吃火鍋都想要來碗熱呼呼的湯。

撈王火鍋主要是煲湯鍋物料理,湯頭看起來就是白色濃郁的湯頭呀,聽說是要熬製24小時才會有這樣的顏色,胡椒豬肚雞是最有名的,我們第一次吃『撈王』當然也要來嚐嚐招牌囉!

 

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▲晚上11點才要從飯店出發去吃撈王的兩個人。

說真的結婚第五年,過節已經沒有像以前那麼在乎了,記得以前交往時,大叔沒好好準備跟我過節,我都會氣的嘟嘟的,現在已經沒那麼在乎有沒有準備和用心,反倒是很期待兩個人在重要的時間點一起度過,畢竟現在變成我到處跑。

火鍋一直是我們好愛的,喜歡熱呼呼的白煙,滾燙濃郁的湯頭,喝一碗湯就能暖了身心,一起聊天一起涮著好吃的肉,分著你一口我一口,也許是這樣的過程,很暖也很令人想念吧,尤其在冬天,更適合一起這樣吃一頓飯。

 

 

我們去的這家撈王在上海地鐵陝西南路站,一出來的巴黎春天五樓,是撈王(上海淮海中路巴春店)。

點完餐後還發了圍兜兜,好可愛!林大叔完全不放棄任何能搞怪的瞬間!

 

▲撈王也有小料台,有兩種水果。通常小料台會依人頭收費,我沒記錯的話好像是8元人民幣一人。

小黃瓜是當水果吃的,大陸有很多種黃瓜品種,但很多時候餐檯上的小黃瓜是當水果吃的唷!還有哈密瓜脆脆的口感好甜又好解膩~我吃了超多。

 

通常沾醬台的沾醬都很多選擇,除了蔥香菜基本的醬料等,我還拿了五仁醬和XO醬,當成配料吃,很好吃又很開胃。

 

胡椒豬肚雞 88元人民幣(湯底包括豬肚和雞肉)

我們點了胡椒豬肚雞的湯頭,一上桌鍋子裡就有豬肚和雞肉了,我們第一次吃沒經驗,覺得兩個人點了鍋底後,根本不用再點肉啊~除非食量很大,要不然豬肚和雞肉就很足夠了,再點一點菇類、牛肚這類比較特別的食材就好。

 

撈王的吃法是,一開始鍋底煮開後,先喝湯,再下菇類,接著涮肉吃,最後下蔬菜。

湯頭真的好好喝唷,超級濃郁,我一邊跟大叔說:『這熱量應該超高啊~~~』一邊一碗接著喝,外面真的太冷了,進到餐廳一上桌就能喝碗熱湯實在太幸福了。

 

還有還有這豬肚已經煮得很爛了,超級好吃!!!

我還擔心不夠吃,所以特別看了是否可以加點豬肚,菜單上是有豬肚一份一份可加點的。

 

點的食材看起來不多,但實際吃真的超撐啊!我和大叔以前超會吃,現在代謝慢了,不敢狂吃,也比較容易飽~~這就來說說我們點的食材:

 

毛肚,我們全家都愛吃毛肚,幾乎每次吃火鍋都會點,這一份不算少,涮個五六下就能吃了,很脆!

 

巴沙魚 (忘了記錄價錢)

這一份兩個人吃也蠻多的,火鍋大概是四個人吃剛好!感覺好像有醃製過(不是很確定),口感很嫩,不難吃但也無法形容的太厲害!喜歡吃魚的就能點它囉~

 

豆腐是現場切給你看~~~記得這一份20人民幣,有點點臭灰搭的豆腐味,還蠻有特色,而且超級大塊~我跟大叔都覺得這兩人吃太多了~光是豆腐一人就要吃一半~

 

這豆腐吸飽飽的湯頭,配上臭灰搭的味道,真的超好吃!雖然很大一份,我和大叔還是全都吃完了~~(掩面)

 

手打蝦丸,其實也有另一種『爆漿手打蝦丸』,爆漿版本的是裡面有起司的,我跟大叔還是點了最基本的蝦丸,很驚喜的發現每一顆口味都有點不一樣,真的很好吃呢!這兩個人吃一份剛好~

 

另外我們還點了牛肉,我是挑油花比較少的,但後來覺得鍋裡的豬肚和雞肉就夠了,牛肉根本多點的!

 

雖然沒有油花,但一點都不柴,非常喜歡!!

 

五彩丸子,是說用雲南的五彩米做的,照片看起來很美,所以也手滑了,但是我覺得還好耶,假如沒有特別愛吃肉丸,那看看圖片就好,它是外面是裹米,裡面是手打肉丸的口感,我自己覺得還好。

 

最後快吃完時,我看到隔壁桌點了這個像冰的東西!!我馬上問了服務員,他說是花生冰沙~~~25元人民幣,可以加寒天球,口感好Q好好吃,這冰沙我也好愛,融化得很快,一大份兩個人吃也是很多,吃起來有點鹹鹹的感覺,是花生醬的味道呀!這我和大叔都很喜歡唷~

 

以往結婚紀念日,我和大叔都回到我們宴客的地方故宮晶華吃飯,這兩張是2016和2017回去吃飯的照片,2018我們因為工作,那時我和大叔都在大陸了,我們一個在寧波一個在廈門~這次在上海過紀念日,覺得很特別,常常有種在異地體驗新生活的感覺,有時順利有時不順利,都是充滿挑戰的日子。

能一起牽手繼續挑戰生活,大叔也超級有目標,而我們都在努力讓自己變更好的過程,雖然辛苦,但有一天都會感謝自己吧!

希望你們喜歡我們的撈王分享~~~

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