體驗真實杭州一定要做的六件事:採龍井茶、城市燈光秀、杭邦菜、西湖喝茶

港澳大陸 旅居杭州

從台北搬到杭州已經將近100多天,扣掉最初隔離的21天,逐漸適應這個城市的生活,發現杭州帶來新的生活體悟,不同的飲食文化、不同的人文故事與城市脈動,都令人沈浸在新體驗的洗禮中,新的學習與發現,總是能令人充滿希望與能量。

隨工作而居的我們,這三年已經旅居了五六個城市,從最初的陌生到習慣四處搬家生活,到哪裡都不熟悉卻也不陌生,但短短的100天左右卻意外的喜歡上這座城市,杭州就是這麼一個值得細細品嚐、探索的地方,能夠來到杭州,我想旅居杭州的這段日子,也會很有趣吧!?

 

『在旅行中生活,在生活中旅行』

一直是我對旅行與生活的態度,在旅途中,盡情的去經歷當地的生活,在生活中,讓生活變成一場發現和探索的旅行,分享這近100天,讓我覺得很深刻探索杭州的那些瞬間,其實所謂再平凡不過的小事,許多都是成為經歷美好的關鍵,這篇我沒有記錄那些熱門景點,這篇記錄下的是,假如有一天你也來到杭州,無論是出差還是旅行,安排一些時間,好好的體驗這座城市微小又令人充滿能量的美好,這些美麗的瞬間,請你一定要好好經歷:)

 

 

|採茶姑娘採龍井

龍井茶的名氣遠播,沒想到我們也能到原產地體驗採茶,台灣雖然有很多知名產茶地,但採茶體驗比較少,來到杭州後,趁著清明時節,龍井春茶盛產之際,我們到了梅家塢採茶,梅家塢地理位置相當好,雖說在山丘之間,但交通卻非常方便!市區過去也大約30分鐘內的車程,知名的杭州公車『1314』可以抵達。

關於西湖龍井

據考證西湖龍井的歷史有大約1500年,西湖龍井為一種炒青綠茶,種植於西湖龍井周邊,是相當著名的綠茶,以「色、香、味、形」而聞名,有著「不是畫而勝於賞畫,不是詩而勝於吟詩」的美譽。

唐朝茶學家陸羽在《茶經》中記載有「錢塘天竺靈隱二寺產茶」,錢塘是杭州古稱,天竺寺和靈隱寺都位於西湖旁的矮山丘之中。於元朝時,詩人虞集《游龍井》的著作中,稱讚當時龍井出產的茶葉,其中有「烹煎黃金芽,不取穀雨後,同來二三子,三咽不忍漱」的詩句。

根據維基百科介紹,西湖龍井在生態條件和炒制工藝上被按產地分為獅,龍,雲,虎四大類:

為龍井村獅子峰一帶,包括以獅子峰為中心的胡公廟、龍井村、上天竺、棋盤山一帶,此處出產的西湖龍井被稱為獅峰龍井,是西湖龍井中的上品,香氣純,顏色為「糙米色」;

為翁家山、楊梅嶺、上下滿覺隴、白鶴峰一帶,此處出產被稱為石屋四山龍井,其中翁家山所產可以媲美獅峰龍井;

為雲棲、梅家塢、十里琅鐺之西、五雲山一帶,是西湖龍井產量最大的地區。此處出產被稱為梅塢龍井,色澤翠綠,外形美觀;

為虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一帶,後來又包括了其他一些湖邊平地的茶園。

只有這四個地方出產的龍井茶才有資格稱為西湖龍井,在銷售的包裝上,會貼有原產地地理標誌,註明西湖產區,並且貼有杭州市質量監督局的二維防偽條碼,如果是明前茶,往往還會附有炒制者的姓名。西湖產區在地圖上東起虎跑、西至何家村,北起老東嶽,南至浮山,共168平方千米。

所以這次我們採茶的梅家塢為『雲』喔!也是西湖龍井最大的產地。

 

採茶行程預約方式

我們這次預約的是『梅塢茶緣茶文化體驗館』的採茶行程,一個人費用為98元(人民幣),整個行程大約兩小時,採完後包含採茶體驗,採下的茶葉,需要額外付費才能帶走,但基本上是採多少就要買多少唷,採下的茶葉計價是以未炒過的重量計算,價位是時價,會隨著季節不同而不太一樣,若想要預約採茶體驗,建議電話事前預約,也順便確認一下採摘食的茶葉價位。

梅塢茶緣茶文化體驗館

地址:梅靈南路梅家塢黃映山12號

電話:19906639521,18072909921

 

關於梅家塢交通方式

公車(公交):可搭乘公車在梅家塢站下車。

搭車或自駕:建議可以在周恩來紀念館前下車,斜對面附近有大停車場,但是人多時一下就會停滿囉!

 

採茶行程安排貼心提醒

無論想要自駕或者搭車前往,建議上午早點出發,我們是早上出發的唷,大約9:30點抵達,交通一路順暢,但採完茶後回到主要幹道上,發現堵車真的堵得太嚴重了!幾乎像是馬路停車場,於是乎我們先去吃飯,吃完飯後下午的交通依然是一路堵上山,建議大家可以早一點前往,採茶行程大約半天即可,中午可以在山上的餐廳吃飯,吃飽後下山。

下山打車不好打,因此建議可以搭乘公車下山,或腳力好一點的話,可以步行下山(有點距離唷,建議很能走的朋友再這樣安排),沿路都很好走,景觀也很美,可以走到『宋城』打車,會非常好打車。

 

 

|西湖散步窺見杭州的日常與文化

來到杭州,當然不能錯過西湖,應該是人人到杭州必訪的,但除了西湖的美景以外,真的很推薦大家能在西湖周邊多散散步,可以看到很多老人家在下棋跳舞,且西湖的每側岸邊都有不同的風情,也能拍出很不錯的照片!

西湖可以說是觀光客人人必來的景點,可以以說是杭州最重要的文化源頭,更是許多杭州當地人休憩逛街的好地方,周邊文化古蹟以及百貨步行街都有,西湖本身也是一個很有看頭的地方,不同的天氣與光影,都讓西湖有不同的風貌。

 

關於西湖的故事

西湖在現在許多人的印象中,也許是杭州的代名詞,西湖的美麗除了風光明媚的景色以外,也有那絕美又充滿人文的故事傳說,在千年之戀的白蛇傳中,白娘子與許仙最初邂逅的斷橋、法海用雷峰塔鎮壓白娘子,梁祝來來回回走了十八哩路的長橋,都為西湖的美麗帶來一股迷幻燦爛的傳奇感。

而在歷史的長河中,西湖的美醞釀了許多文化與古典的最初,許多文人雅士在此生活與創作,唐代偉大的現實主義詩人白居易、北宋文學藝術史上的通才蘇東坡,詩人與山河交互展開了千古流傳的最初火花。

江南富饒之地,杭州的美,需要用沈澱的心去感受,時間帶來的韻味,歷史留下的故事與傳奇。

 

西湖景點快速瀏覽安排

西湖十景也是人人到訪西湖,最期盼探索的十個景點,但其實西湖非常的大,要一次走完真的需要一點體力,假如想深度探訪,時間可能會沒那麼夠,但假如路線安排的好,還是可以快速瀏覽的!西湖十景分別是:通蘇堤春曉、曲院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、花港觀魚、南屏晚鐘、雙峰插雲、雷峰夕照、三潭印月以及柳浪聞鶯這十個景點。

假如沒有那麼多時間可以安排每個景點,建議大家可以搭船瀏覽,雖然不深入,但是是最快速的方法,推薦給時間比較緊湊的朋友!

搭船交通費用:

目前西湖遊湖的船大約有幾種:手划船、搖櫓船、自划船、自開船、休閒船、豪華休閒船、交通船。船型不同,價錢和遊玩方式也不同。想要快速瀏覽的話,可以選擇休閒船或豪華休閒船,可以環湖,搖櫓船和手划船可以自在的遊玩,基本上可以到達景點,也可以登島。自划船多半只能在碼頭周邊,也不建議划太遠,萬一沒體力划回來就糟了!

【手划船】是西湖的一大特色,官方定價一小時150元,一小時起租。可自由安排各景點,缺點是沒有船棚,會很曬唷!

【搖櫓船】官方定價是180元/小時,一小時起租。有船棚,可自由安排各景點。

【休閒船】根據豪華程度或時段不同(夜遊),35~90元都有,售票時間8:00-16:00。有些豪華型的休閒船會有表演或茶點可在船上享用。

【自開船】售票地點在曲院風荷、白堤、長橋、花巷觀魚。計費以半小時或一小時起算,價錢約40~60元一小時,需要押金100~200元。售票時間8:00-16:00,單人不能租船。

【自划船】售票地點在六公園,收費按半個小時算,每半個小時15元,1小時起租,需付押金300元,沒有船棚。

【交通船】,售票地点:溪湖旁的一公園,杭州飯點,錢王祠,花港公園等。普通遊客單程15元,杭州市民5元。線路1:一公園-杭州飯點;線路2:錢王祠-花港公園。西湖交通船隻是在法定假日運營,運營時間是在9:30-16:00,半小時一班。

 

|城市燈光秀-夜裡的燦爛燈火

對於杭州的印象,除了古老的傳說、西湖迷濛的美以外,錢塘江的夜景與城市燈光秀震撼了我,在晚風微涼的夜裡,看著如夢似幻的光影變幻,美到令人連嘆息,江水緩緩流過眼前,光影倒印在水面上,印出了迷幻的色彩。夜裏的杭州,巷是跨越了古時的傳說,進入了現代科技時尚的世界。

除了西湖,想認識夜裡杭州的燦爛,絕不能錯過錢江世紀城!錢塘江無論是古今都孕育了杭州的發展,2016年杭州召開了G20峰會,將杭州的文化、科技、金融帶入了另一個階段,為了G20高峰會,杭州規劃了著名的城市燈光秀,規模綿延河岸兩側,當你身處江邊,被兩側五光十色的色彩所包圍,有種如同夢境的夢幻感。

 

觀賞燈光秀的最佳位置與時間

城市燈光秀於每週三,週五,週六晚上七點半,八點半各一場,每場大約半個小時。

最佳觀賞地點為『城市陽台』,不僅可以觀賞到燈光秀最美的模樣,也能感受到現今杭州發展的科技感與城市律動,讓人感受到這城市的生命與脈搏。

抑或也可在杭州國際博覽中心這側觀賞,這側河岸雖沒有『城市陽台』的觀賞角度那麼好,但在河岸南側(同杭州博覽中心)這側觀賞,可以看見北岸沿岸的整體燈光秀,這岸的氣氛寧靜許多,多半是當地居民散步,若是想找個浪漫安靜的地方約會,這裡會是不錯的選擇,可以與另一伴慢慢地散步,看著對岸的燈光變幻,沿岸都有音樂播放,氣氛相當浪漫。

 

杭邦菜的好滋味

杭幫菜為八大菜系之一,杭州充滿著各式美食,無論生活在杭州或者來到杭州旅行,都不能錯過杭州的美味。杭幫菜口味鹹中帶甜,清淡不膩,為大家所知的杭州特色美食第一名則是酥魚,而片兒川,定勝糕,龍井蝦仁,蔥包檜,貓耳朵,東坡肉,藕粉,蜜藕等名菜。

最知名的杭州酥魚,清人方恒泰有《西湖》詩云:“小泊湖邊五柳居,當筵舉網得鮮魚。味酸最愛銀刀檜,河鯉河紡總不如。”這首詩呢,描述的就是杭幫菜的招牌『西湖醋魚』。

 

喜歡到處品嚐美食的我們,來到杭州像是走進了美食世界,每個週末都興致勃勃的探索者杭州的美食。為大家所知的『外婆家』是杭幫菜最知名的餐廳,連鎖到個省份都能找吃的到,但當地的朋友推薦了我們『杭州酒家』,僅開立在杭州,排隊的人潮絡繹不絕,且價格實惠又美味,我們實際去品嚐後,也非常喜歡呢!許多知名的杭幫菜都能在這找得到!

 

杭州酒家

地址:杭州市延安路205號(延安路與郵電路交叉口)

電話:057187087123

 

 

|茶館的漫時光

每到一個地方都值得去探索、品味,偶然發現杭州有許多茶館,有的茶點精緻、有的位於山林間、有的老字號茶館一坐就能坐上許久,慢慢地回沖,品味每杯茶不同的韻味,隨意點些小點來吃,品茗聊人生。茶為國飲,杭為茶都。既然來了茶都,一定要好好地品上一壺茶。

 

杭州的茶館種類很多,有精緻的茶點組合,也有自助式的茶館,也有茶館隱身於山林間,別有一番風味,而我們的第一個體驗的茶館,選擇了青藤茶館,是一家相當老字號的茶館,當地人也時常造訪,可以自在的聊天喝茶,坐上五個小時,茶點是自助式的!

 

青藤茶館是許多當地人也會來的茶館,許多老人家在這喝茶聊天下棋,甚至還可以看到年輕人在其中包廂打牌,若是想用實惠的價格,體驗杭州的茶館文化,是相當不錯的選擇。

 

青藤茶館(南山店)

地址:南山路278號元華廣場2樓(地鐵龍翔橋站)

電話:057187022777

 

|一杯古老巷弄裡的咖啡

出乎意料之外的,古城杭州的咖啡店相當熱門,各具特色,時常讓人在古老的巷弄裡,找到新意與驚喜,能夠在溫暖的午後度過一段漫漫時光,這些微小的驚喜與設計,令人放鬆也感到療癒。

杭州城內有許多古街坊,巷弄裡也有總是能找到一家令你滿意的咖啡店,也許是中西合併的火花,抑或是文青小店,或者能品到遠方純粹的咖啡香氣。

 

分享其中一家很喜歡的斗富咖啡,裡面有許多拍照的妹子,但還是可以找到一個靜謐的角落,來杯桂花拿鐵,慢慢啜飲,若是幸運能坐在露台上,可以享受著午後的陽光,在古老的院落裡,度過午後。

 

斗富咖啡 GOFO

地址:杭州直吉祥巷62號(地鐵五號線江城路站A出口)

電話:19157675095

 

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