年菜宅配|朱記2021宅配年菜:佛跳牆、獅子頭、櫻花蝦油飯|早鳥預購優惠

在家吃什麼 【生活】好物推推

每次到年底,都會特別注意年菜或年貨的訊息,對於太太來說,年底大採買超級開心,可以買年貨和各種食材、年菜,往年都看朋友們可以試吃年菜,超級羨慕呀!今年回來台灣生活,終於也可以試吃年菜了!超。級。開。心!

收到朱記的信前一晚,我才跟朋友去美麗華樓下吃了朱記,剛好他們門口有擺設年菜,那時無心的照了一張照,沒想到隔天就收到朱記的年菜試吃信,當然好啊!!太太立馬答應~

朱記是我跟大叔的愛店,我們家長輩都是北方人呀!我超級喜歡吃他們家的北方麵食,乾淨清爽又不油膩,他們的炸醬麵、捲餅、小菜都是我的愛,記得剛結婚有一陣子,每週假日大叔都帶我去吃~

我想我們大概是超級認真過春節的一家人,每次過年我們家都會準備超多東西吃呀!大叔跟我結婚後,過年都很怕回我們家,原因是:『每次都吃到肚子要破掉!』哈哈哈哈~我從小就是這樣被養大的。

很喜歡家裡熱呼呼上菜的瞬間,大家蜂擁至餐桌前準備擺碗筷,挪位置,倒酒夾菜,是心裡最有家的溫度的瞬間。

現在大家都忙碌,近幾年外帶年菜越來越流行了,好不容易聚在一起也不想那麼累,外帶年菜僅要加熱就好,可以讓我們更從容的準備,更能加快上菜速度~每次除夕夜的菜都要上兩輪呀(對我們家就是這麼瘋~)

以我們家來說,有家人特別指定的菜色,還有外公喜歡的菜色會自己煮,也都是會搭配幾道外帶年菜,像是每年我們家也是必買佛跳牆呢!

 

而且咱家的外公是非常非常講究吃的!每年家裡都會買好多食材自己煮,也會搭配一些好吃的現成外帶年菜,畢竟我們家要從除夕聚餐吃吃吃吃到初三,那食材量可不是蓋的,全部每一道都煮我們全家人會累瘋。

朱記的包裝紅通通的好喜氣,而且超有份量沈甸甸的一盒一盒,真材實料的頗有重量呢!

 

有看我們粉專的朋友都知道,我最近熱愛幫食物拍照,剛好可以來拍年菜啊!又能先品嚐一下好吃的佛跳牆、獅子頭、櫻花蝦油飯,滿懷期待的收包裹,週五晚上還早早退冰後等著隔天可以來拍照嚐美食~

 

 

|團圓櫻花蝦油飯

我超愛吃油飯!一打開滿滿的櫻花蝦在上面厚厚的一層,超級有誠意!

過年的菜就是要澎湃呀,長輩們都喜歡這種視覺系的年菜~我還特別用我最近買的蒸籠來蒸油飯,超級有過年的fu,建議大家可以使用大約2杯水來蒸,才能把米蒸透,吃到QQ軟的油飯口感唷。

 

我覺得外帶年菜真的好方便喲,可以前一天先放在冷藏解凍,然後用電鍋20分鐘或微波加熱(700W)10分鐘,就可以上桌了!我很假掰就是硬要用我新買的蒸籠蒸~

 

朱記採用長糯米來製作油飯,每粒米都修長飽滿,Q彈鬆軟的口感我好喜歡,重點是裡面還有香菇絲、 肉絲及魷魚,我超愛魷魚的,當然上面鋪滿滿的櫻花蝦,口感層次很豐富,鹹香入味,飽足感夠又賣相超好的年菜呀!

 

看看~~~~是不是很誘人,我和大叔一邊拍一邊吃,還想說拍完要打包給爹娘一起分享,我們共同的結論是,最近還是要好好控制飲食,瘦下來後過年才有空間能大吃大喝呀!

 

 

|福滿翠玉獅子頭

獅子頭拿出來一下還看不出來裡面什麼,解凍一樣是前一天拿出來冷藏解凍就可以,盡量解凍10小時以上,用蒸爐加熱30分鐘或用微波爐加熱20分鐘即可~

 

我是直接放進菜鍋加熱,獅子頭高湯真的超多的,我還沒全部放入呢!用瓦斯爐煮大約20分鐘就會熱透~就能端上桌囉!

 

獅子頭我家過年也都會買!是一道老少閒宜的年菜,我家老外公已經近百歲了,長輩們都會特別準備獅子頭給外公吃,好入口又有營養,一球一球圓圓的,也很有過年團團圓圓的意象,老人家也非常喜歡,朱記的獅子頭我超喜歡!為什麼呢~~~

 

其實原本獅子頭在我心中就是一道普通的菜,但是朱記的獅子頭超級鮮甜,很多獅子頭紅燒會加勾芡,吃起來都差不多那個樣,但朱記的獅子頭是清湯頭,用滿滿的白菜與蕃茄燉煮,清湯好喝不說,整個吃起來都超爽口的!獅子頭本身很軟綿,不像是有些炸過油膩膩咬開還有油味的獅子頭,但外皮又有點點彈性,配著湯頭吃超好吃呢!非常推薦這道呢~滑順軟嫩,燉的香甜乳化的白菜,番茄增加了清甜,微酸口感很爽口呢!

 

 

|經典海陸佛跳牆

每年過年我們家長輩也都會買一甕佛跳牆呀,朱記的佛跳牆也超澎湃,有滿滿的料,口味也是偏清爽的,打開兩大袋,一包是料包,超大又緊實的一包,另一包是滿滿的高湯。

 

佛跳牆真的是一道功夫菜,要準備的料超多,朱記的佛跳牆內,加入許多炸過的大蒜,喜歡蒜香的朋友,這道真的蒜香撲鼻很推薦呢!一打開料包滿滿的料呀~軟綿的芋頭、整顆的栗子、充滿口感的脆筍、大塊的排骨肉、以及炸的勻稱的鵪鶉蛋,都是我好喜歡的料!

 

炸過的鵪鶉蛋,是我好喜歡的口感,裡面還有燉煮到入口即化的蹄筋,可愛的小鮑魚,杏鮑菇、筍片等等。

 

超級喜歡那入口即化的芋頭,少了芋頭整個就不對味啦!佛跳牆裡的芋頭吸飽湯汁,軟綿入口。

 

我個人很愛筍片,各種有筍片入菜的料理我都大愛啊!朱記的佛跳牆裡也有很多筍片,我吃得很開心!哈哈~

 

這麼大一甕的佛跳牆,烹煮也超簡單呀!因為是煮好的宅配年菜,幾乎都是只要熱一熱就能吃,這一樣建議前一天先解凍,然後倒入鍋中或甕中,蒸煮90分鐘就可以上桌囉,或者微波爐加熱約60分鐘~朱記的價格也很實惠,這一大甕才一千出頭呢!

 

過年呀,我最喜歡的事就是採買了(是花錢吧?)哈哈哈哈!雖然有時也會覺得過年很累,要準備的東西很多,但是還是蠻喜歡買年糕、蘿蔔糕、臘肉、年菜,也會準備一些禮送人。

好像一年一度的儀式感,一種豐收又花錢的過程(笑),也很喜歡跟家人一起吃飯小酌,年底到了,大家是不是跟我一樣都會注意年菜和美食的訊息呢?我的採買清單已經慢慢在累積了,是不是有點太早~哈哈哈哈!

 

過年早點準備和訂購也是好事呀,我每次訂好後都好期待收包裹,現在朱記也有早鳥優惠唷!這次試吃的這幾道我都覺得不錯,延續朱記在我心中的滋味,口味清爽不油膩,上桌又好看呢!

 

朱記早鳥優惠活動

  • 購買四件組,贈黃金小米饅頭一包。
  • 購買年菜七件組,贈黃金小米饅頭、手炒黑糖饅頭、招牌手工蔥油餅各一包。
  • 時間:即日起~2021/1/10
  • 可至朱記全台門市官網選購。
  • 朱記粉絲專頁

 

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