新北真的不是我的範圍啊！但是但是這次因為小虎哥糾吃飯，從士林到板橋雖然有一段路，
但是還是超開心地奔去惹！每每見到小虎哥，都覺得他超級有活力！
講到吃~~跟著小虎車準沒錯，每次小虎哥都帶我們去吃到好多好東西，
這次一樣一樣，其實也是因為這九宮格重慶麻辣老火鍋而來，之前就看到大家都來吃了！
整個很羨慕！！這次終於也有機會讓我吃到囉！
我真的覺得吃東西色香味俱全的時候最幸福！好喜歡這紅通通的一鍋，視覺上感覺好漂亮唷！
但是~~~哀額~超級辣~~~~不過可以自選辣度啦~
這天我們人超多的，席開兩桌，當然兩桌也上了不同的鍋，分別是九宮格麻辣鍋，
這款無法做鴛鴦唷，因為其實這格子與格子之間是互通的！
後來才知道，原來四川大家會共鍋，九宮格不但方便自己涮菜涮肉，
也可以方便找到煮熟的料，也防止不小心夾到別人辛苦煮的火鍋料唷！
另外，這款則是鴛鴦！
川府的麻辣鍋底偏麻，也沒有我們常看到的鴨血豆腐，老闆娘可是從四川來的，秉持著四川的麻味兒，湯底也不會太鹹；
養身白鍋湯頭帶著中藥香氣，其實我覺得湯頭蠻好喝的！混一點麻辣湯頭也不錯~
野生草蝦(超大隻)，蝦子本身新鮮~煮起來才會肉質Q彈~
煮辣鍋會帶著點麻辣的香氣，蠻好吃的呢！
花枝滑和蝦滑
我好喜歡吃魷魚羹肉羹花枝羹這類的東西，尤其在嘴裡咬起來有點脆脆帶Q的口感好好，
其實川府的花枝滑和蝦滑也是差不多的意思，但是料多多，煮熟後一口咬下還能吃到整塊的蝦子和花枝呢！
川府勁爆鮮肉丸，這小丸子有什麼來頭呢！
聽說是老闆娘從四川帶來的製作方法呢：)
以肉+蛋的方式混和，吃起來帶點黏稠滑順感，相當特別呢！
豬腰花!!
這東西好好吃~~~~以蛋汁拌勻後~
下鍋涮燙，約10秒後~就可以吃到脆脆的口感了！
沒想到這樣燙腰花的口感超好~滑嫩又帶著脆度~喔~~好吃！:)完全滿足我的小味蕾~~~
新鮮豬肝川燙也相當美味~
用辣鍋涮燙一樣可以享用到那股香辣味兒~~~
煮火鍋肉真的很重要！！
每次吃火鍋吃到好吃的肉都會意猶未盡，
川府的火鍋肉~無論牛豬羊品質都相當不錯，這次吃到的口感都是稍微涮燙後就相當滑嫩的！
其他的常見火鍋食材~就不多加敘述囉~
小虎哥已經來過好多次了，所以跟老闆和老闆娘都頗熟，
所以我們也很幸運的吃到了它們的隱藏版小菜~~
在大家吃得差不多後~真的是托了小虎哥的福~~~
老闆娘又端上了他們新開發的菜色，是即將準備要開賣「乾鍋」，
我們這桌吃到的是田雞乾鍋！
哈哈~假如不講應該要吃才知道是田雞吧！這外表看起來就雞丁塊~
吃起來香香辣辣，挺夠味的呢！
好久沒分享台灣美食了，最近好專心地在分享婚禮和歐洲，其實其實最近還是去吃了不少美味~
只是都懶得寫啊~~是不是太懶惰了一點！
不過吃美食真的要運動，我家大叔婚後變的肥肥的，就連我的體重也依值增加~哭哭~
漂亮衣服都穿不下了啦~~~
好久不見的美食文，川府真的算是用料實在，品質精細，當然假如有去的話~千萬要多看老闆和老闆娘兩眼，
可真的都是帥哥美女呢！
川府重慶老火鍋
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地址：新北市漢生東路111之1號1樓
電話：02 2951 2331
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