廈門美食|陳伯花生湯·老店推薦·有吃過花生蛋花湯嗎?(近中華城

其實是偶然遇見,和大叔逛完熱鬧烘烘的中山步行街,慢慢沿著思明北路往廈禾路走,準備搭BRT回家,一路上還討論著當初來廈門玩,一定沒想到多年後的今天我們會旅居廈門,過著南征北討的生活。

思明北路是一條充滿老廈門風味的街,建築都老老的,經過了一家電影院,也是完全老電影院的感覺,騎樓與燈光,都留存著老廈門繁忙的氛圍,我們走著走著不知道為什麼看見了陳伯花生湯,大叔提議要不要喝喝看,春夏之際,傍晚還是有點涼意,想像著花生湯的暖暖溫度,突然很想來上一碗。

 

很臨時,傍晚的散步也沒帶相機,就用手機紀錄吧!

這家店其實離中華城不遠~大家假如是來中華城以及中山步行街玩耍,可以順便來這裡喝碗花生湯,陳伯花生湯在大眾點評網裡的評價也是相當不錯的!

後來回頭想想,可能是陳伯的招牌吸引了我,有點老老的風味,裡面賣著古早味的點心,看起來讓人很想一探究進。

走進店裡時的腳步還有點猶豫,老闆娘熟練地問我是否要來個招牌,指指牆上,招牌就是有土雞蛋跟龍眼乾,我一下還沒意會過來,是花生湯+蛋花+龍眼乾。

店裡還有賣大大小小的點心油條等等,我想冬天應該生意會很好吧!這種古早味的小點,就像我們在台北想找尋永和豆漿一樣,來杯豆漿+燒餅,感覺全身暖呼呼!

最後來到重頭戲的花生湯,其實我真的一開始完全沒理解土雞蛋是要打成蛋花的,我以為他會給我一顆像是茶葉蛋那樣的搭配~

但沒想到老闆熟練的舀了一碗花生湯,將蛋汁快速打勻,就這麼兩秒的時間,一下子倒入了花生湯,我當下真的傻了一下,因為自我有記憶以來,花生湯壓根跟蛋花沒搭上關係過!

這碗蛋花花生湯+桂圓乾,真的出乎意料之外的無違和感,花生湯是香濃帶著綿密的口感,蛋花加入後增添了厚度和滑順感,絲滑綿密俱全的感覺,令人格外的滿足。

偶爾,還能嚐到桂圓的香氣冒出頭,很俏皮的感覺。

 

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