空心菜這應該是超級家常菜了，但有沒有人跟我一樣，其實不愛吃炒的軟軟油油的菜葉，只喜歡吃脆脆的菜梗呢？我特別喜歡吃空心菜、青岡菜、高麗菜，因為都有脆脆的部分，這次老爸好聰明的把空心菜一菜兩吃，超級美味～喔喔～有個小秘訣，空心菜一定要挑水耕空心菜！
影片有完整的製作方式，很家常但是就是真實的樣子，我們家的菜很多配料也都是常備用料，我們覺得這樣才符合一般家庭買食材的習慣。
【露露這一家：全家都愛煮】 這個小專題是我們全家一起完成的，我們全家都愛吃，也愛煮，喜歡一家人在一起的感覺，所以我們分享的都是家常和我們自己日常的食譜與吃貨生活唷！
爹►露老爸｜娘► 露瑪｜女兒► 露露｜女婿► 大叔
（目前我們全家人會在廈門、蘇州、台灣三地跑唷！食材搭配：露老爹 | 拍攝剪輯：露露)
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準備食材
挑選新鮮的水耕空心菜、瘦肉、蒜，薑、辣椒、沙茶醬。
第一步驟先將梗與葉子分離～～
將梗的部分用刀輕壓後切成小段，影片裡有老爸詳細的做法唷！
第二步驟，醃肉，將肉加入沙茶醬和醬油醃入味。
使用薑蒜、辣椒爆香，炒肉，加入菜梗後適量調味，炒熟後呈起就好囉！
第二吃其實很簡單，使用涼拌的方式！
將菜葉下滾水燙熟撈起，依照自己喜歡的軟爛程度燙熟。
加入蒜泥、香油、鹽，輕輕拌均勻。
這樣輕輕鬆鬆就完成兩個菜啦！其實根本是同一把空心菜～～
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