【養身食譜】豬腳山藥養身湯|滿滿的膠原蛋白養胃湯

好久沒記錄食譜了,在外地工作後,反而很喜歡自己煮,爹娘總是會變出許多好料理,不管到哪個城市,家裡的味道永遠不變。

我們要開始記錄我們的食譜囉!希望之後能不定時的分享一些好吃的食譜,其實現在人長期工作壓力大,其實真的很需要食補,不用吃的豪華,但要吃得營養,均衡養身,讓自己更健康,才會更有體力打拼對吧!?

這道豬腳山藥湯帶著滿滿的膠原蛋白,我們對於食材的認知都是慢慢從網路上查來的,少運動那就多吃吃有膠質的食材,而山藥對女生好,兩者加在一起,可以補充身體的營養,這些搭配都是爹娘滿滿的愛。

 

作法和備料也很簡單,幾乎沒幾個步驟就完成了!我們拍攝了影音和圖文,嘻嘻!不管動態靜態都可以讓你們看唷~

食材搭配:露瑪
拍攝:露老爹
剪輯:露露

 

  食材準備  

豬腳半隻

山藥適量

枸杞紅棗

蔥薑

 

  作法  

A 將豬腳洗淨後,煮滾一鍋水川燙撈起備用。

B 另起一鍋水,滾後加入薑、豬腳燉煮45分鐘。

C 加入紅棗、枸杞、蔥、山藥。

D 加入適量鹽,燉煮15分鐘後即完成。

其實這是一道非常好完成的湯品,幾乎一小時就能完成囉,營養又好喝!

前置準備工作,將所有的配料切完備用,山藥去皮後也切塊唷!

 

先起一鍋滾水,將豬腳的血水燙出。

 

露瑪小提醒:一定要大滾後,將豬腳撈出洗乾淨,這樣之後煮出來的湯才會清!

 

豬腳燙完後,將鍋洗乾淨再起一鍋新的滾水,將薑片下鍋。

 

接著將燙過的豬腳下鍋。

 

蓋上蓋子燉煮45分鐘,中火滾煮唷!

 

45分鐘後打開超有成就感,湯就變成白白的高湯色澤!!看起來好誘人唷!

這時就可以將其他配料都下鍋囉!

 

讓他們煮煮煮,大約15分鐘滾煮。

 

簡單一小時左右就能完成好喝的豬腳山藥湯,有滿滿的豬腳膠質和山藥顧胃,鹹淡可以視自己的口味調整!蔥燉久了會黃黃的,但是會越燉越入味喲。

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