《士林天母美食》察爾斯廚房。預約制早午餐。手工奶酪專賣店・早餐就來吃牛排吧!

天母美食士林美食早午餐預約制奶酪好吃手工奶酪行義路察爾斯廚房

雖說是住天母,但真的沒發現行義路網惇敘高中的路上,有著這麼一家別緻又清新的預約早午餐店,除了預約的早午餐,還有手工奶酪,

賣的產品很簡單,但卻因為使用的食材講究,老闆和老闆的『娘』都親切熱情,漸漸地在天母有了知名度!

最近是天母美食祭,走在路上都能看到相關訊息,許多店家都有參加集點活動,在天母消費一圈,可以吃好料又能集點抽獎,

我也難得認真的集起點來!這次跟著爆肝護士一起到察爾斯廚房,品嚐預約才吃得到的真材實料早午餐,

早就在FB上看見他們家有好吃的牛排早午餐,一直期待著啊!也想嚐嚐手工奶酪的厲害,

我還蠻喜歡奶酪的,感覺像甜點,但又不是真正的甜點,很適合飯後來一杯,有吃甜食的感覺呢!

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察爾斯廚房的店面其實很低調,在上山的路上一不小心就錯過了!想來的人可真的要睜大眼睛注意囉!

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門口的黑板上寫著他們的新上市奶酪,口味都很少女呢,完全瞭解女孩的心~

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店內的擺設走小清新路線,黃白色的空間很舒適,店內的座位沒有很多,所以想吃還是要趁早預約比較保險

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廚房與用餐空間之間有一面大大的玻璃,可以清楚看到廚房裡面的擺設,以及老闆料理的過程。

廚房相當乾淨清潔,很寬敞~要是我之後自己有家也真想做一個像這樣有中島的廚房~

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第一道當然要來分享我期待已久的牛肉早午餐,察爾斯廚房的早午餐選擇很簡單,牛肉、雞肉,另外兩種是烘蛋、豬肉香腸帕里尼,

百里香牛排煎的恰到好處,切面的粉嫩有光澤,入口的口感真的像畫面那樣軟嫩多汁,

覺得一大早就吃牛排真的好奢侈,但是一邊吃一邊想著下次要帶大叔來,他應該會很喜歡~

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迷迭香雞腿排,一樣搭配滿滿的煎蛋、薯塊、杏苞菇,沙拉、麵包和自製草莓醬,

雞排外皮酥脆,但肉質鮮嫩多汁,對了!他們使用的香草都是自己種的新鮮香草唷~

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德式豬肉香腸帕里尼,切面一樣精彩繽紛,喜歡麵包的口感,熱壓過後特別香~

我覺得這要是一個人吃完這一份,應該會很飽~但不想吃全都是肉的主餐,又想吃飽,這倒是很不錯的選擇。

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蔬菜起司烘蛋,可以吃到蔬菜的甜味,紅色黃色的甜椒特別香甜,

這樣搭配讓吃素一點都不無聊,吃蛋奶素的人也能享受美味又多層次的早午餐,

這跟帕里尼一樣,不想吃都是肉肉的人可以選擇的餐點。

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店裡的手工奶酪顏色很繽紛,但作法很天然,都不是色素染出來的!!

藍色的是原味,使用蝶豆花染色,藍色如馬卡龍般的色澤,完全符合少女心~送人也很特別,

綠色是抹茶口味,正常不含人工元素,抹茶粉是會沈澱的,所以屬正常現象,

淺褐色的是伯爵茶,我最喜歡這個口味,茶香加上奶酪,怎麼有種珍珠鮮奶茶的感覺~(笑)

紫色是薰衣草,其實薰衣草口味是沒有顏色的,但為了區別,所以老闆加入了紫地瓜調色,這淺淺的粉色也真的很美,

送人這樣一組顏色搭起來真的好吸睛。

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察爾斯廚房採用的食材很用心,老闆拿出一根就要200元的香草豆莢,只能做22瓶奶酪,

使用的奶油是奶油界的LV伊思尼鮮奶油,加上日本進口的海藻糖,且堅持不加人工香料,也不含防腐劑,

這個季節的自製果醬是草莓果醬,搭配著原味奶酪吃特別香。

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覺得這樣一整盒送人好美唷!!又很有質感,而且健康又美味。

覺得在行義路上山的山上發現這樣難得好吃的小店,據說也受到周圍居民的青睞,不管是奶酪或早午餐都很熱門,

早午餐是一定得預約才吃得到,奶酪則是太熱銷了,還是先打電話來預訂的好~

下次想約大叔來吃奶酪和牛排,覺得每一道都好好吃,特別是那牛排的肉質鮮嫩多汁,讓我留下深刻印象呢!

 

店名│察爾斯廚房

地址│台北市北投區136號

電話│02-2872-1556

FB│點此連結

 

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