【七夕情人節】約會餐廳推薦:行天宮站。松江民生。Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

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和老公一起放大假真的是一件好幸福的事,情人節將近,但因為情人節那天我們有其他計畫,不確定可不可以找家餐廳吃頓有氣氛的晚餐,在好友布雷克的推薦下,很開心地被邀請至Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館」品嘗美味餐點的機會,所以我們就提早到「Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館」過情人節啦!老闆知道我們要提前過節,可是幫我們準備了情人節套餐:)

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一進到兔卡蕾,溫和的燈光和舒適的擺設,一邊有著長長的吧檯和鐵板煎台。

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還很可愛的到處充滿著兔兔,和店名呼應,我和大叔都是屬兔的,很喜歡很喜歡小兔子的圖案。

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餐酒館一定要有好酒囉,假如下班後, 想喝點小酒,放鬆一下,甚至和三五好友一起晚餐談天說地,那兔卡蕾也蠻適合的。

 

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簡單的紀錄一下環境,要來期待我們今天的餐點囉!

我和大叔今天可是慎重其事的打扮了一下,天知道我們兩個人假日一起吃飯都是頭髮都沒梳就出門了!

為了今天要過情人節,一早起來兩個人說好要甜蜜甜蜜的出門去,像情侶一樣好好約會的說!

趕緊來看看我們的情人節大餐有哪些美味吧!

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餐前酒+軟法佐MOSTTO COTTO

這隻餐前酒可是好好喝的斯洛伐克粉紅酒,是一種名為黑皮諾的紅葡萄釀造而成,口感溫潤不甜膩,帶著淡淡的香氣,不苦不澀,大叔不是很會喝酒,但卻一口接著一口說好喝呢!

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餐前麵包是軟法配上葡萄醬MOSTTO COTTO!說真的我是第一次吃到葡萄醬,味道很像葡萄乾的感覺。個人很喜歡唷,吃完還有點意猶未盡的FU,大叔也很喜歡這葡萄醬!

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最後還搶了我半塊麵包啊他這人!!今天不是提前過情人節嗎??

哀哀哀~這人一下就露出馬腳惹~說好今天要裝情侶的啦!(白眼)

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婚前我們就說好了,盡量還是要維持兩個人的生活情趣,即使生活忙碌還是要約會,即使每天生活在一起也不要覺得對方理所當然,「珍惜」在兩個人之間,是好重要的一件事。敬我最愛的老公,很開心我們婚後還能繼續約會,每天打打鬧鬧像小情侶一樣!

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享用完餐前麵包與餐前酒後,接下來是美味的湯,我和大叔的湯都不同唷!

這道湯品是鮮牛肉清湯!老闆和我們分享,這看似簡單的牛肉清湯,可是用上好的菲力薄片呢!

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接著將高湯加入,這高湯最特別的是加入了台灣味的剝皮辣椒,

所以每口湯的餘韻,會帶著剝皮辣椒的微辣感,但又不是真的辣!!整個很奇妙啊~哈哈哈哈哈~

其實老闆在設計這湯品時,加入了台灣在地食材的理念,其實別看它很西式,老闆的發想是來自於台南牛肉湯呢!

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滾燙的高湯加入時,瞬間就把菲力給涮熟囉!細緻的口感相當好吃!

 

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而另一道湯品是鮮蝦海鮮濃湯,精緻的擺盤讓我忍不住多照了幾張。

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跟鮮牛肉清湯一樣,老闆準備好滾燙的鮮蝦濃湯,幫我們倒入碗裡,真材實料的鮮蝦+蔬菜燉煮後打成的濃湯,整個就是香啊!

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整碗湯都是香濃的香濃的香濃的鮮蝦味!!湯裡的海鮮也相當新鮮唷~

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義式培根沙拉佐陳年油醋。

這是一款很基本款的義式沙拉,使用的是義大利陳年醋搭配法國橄欖油,所以醋味會比較重一些。

 

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這沙拉的重頭戲之一是這店家自製的培根,跟外面煙燻的培根很不一樣,使用低溫烹調的方式,保留了培根的油脂和肉質的鮮嫩。

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前菜接著上來的是北海道鮮干貝佐自製海膽醬,是用好可愛的愛心盤啊!!好喜歡這道的擺盤唷!!

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厚實又口感的北海道新鮮干貝,真的很好吃!!

記得在法國知名百年餐廳Café Le Malakoff吃到了令人難忘的干貝,至今難以忘記那口感啊!

兔卡蕾的香煎干貝+自製海膽醬很鮮嫩又有口感,海膽醬帶著微苦,老闆跟我們分享,這可是姑意這樣的唷,代表著戀愛的滋味啊!

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吃到這裡真的好滿足,最近越來越喜歡跟大叔約會,雖然次數跟婚前明顯減少很多,但對於每天活在一起的我們而言,難得為彼此打扮一下,一起出門,一起討論美食,當然還享受一邊拍照,即使品嘗完美食後,回到家還可以一起討論很久,寫部落格的好處,就是兩個人有了共通興趣,共同話題:)

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品嘗完前菜後,終於來到主餐啦!!但也已經半飽了,天啊~看到這主餐我都要瘋狂了!是鮮鴨肝菲力!!!

上等的菲力肉質細緻,整個沒話說,能夠放在嘴裡真的是一種幸福呢!

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上好的肉質是要吃半生熟的熟度,我挑了一塊比較邊邊的菲力,但是也相當多汁,一點都不柴呢!好好吃~~~

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大叔說牛排就是要這樣的熟度才好吃啊!而且~要上好的肉質才有本錢這樣呢!

搭配上紅酒鹽和香煎蒜片更是美味唷。

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老闆跟我們說,菲力和鴨肝要一起入口,嘴裡可以咬到菲力的口感跟入口即化的新鮮鴨肝,是精緻又經過設計的味覺饗宴啊!

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最後一到主菜,更讓我們驚艷了,大叔前面的菲力就已經很喜歡,而這道酥煎伊比利豬肩胛肉,假如知道伊比利豬,一定知道他就是豬肉界的勞斯萊斯啊!!!(這種形容當然是來自男生的嘴裡)

帶點油花但是卻還是相當細緻鮮嫩,肉汁鎖在裡面,到嘴裡才會感受到這多汁又厚實的口感。

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搭配起老闆自製的果醬也是絕配唷!

吃到這兒覺得好滿足:)一邊吃美食還認識了好多典故~跟大叔嘰嘰喳喳的討論這些。

 

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最後甜點上桌囉!

我和大叔選擇蘋果汁、風味茶,而今天的甜點是烤布雷和巧克力甘奈許,一邊吃著甜點,放鬆的聊天,難得在一家那麼舒適的餐廳,真的好幸福:)

希望之後每年情人節我們都還是可以這樣為彼此空出時間約會!

兔卡蕾的美味不是華麗的鋪層,而是食材真實的味道,加上細心又經過設計的烹調,以前跟大叔過節追求浪漫,但現在更喜歡浪漫中帶著真實的滋味,結婚與旅行都改變我們許多,我認同老闆的理念,在意食材背後的故事與烹調的典故,料理是能夠說故事的,婚後自己愛上烹飪,知道買一顆好的高麗菜是要多少錢,一塊部位好又新鮮的豬肉也不便宜,對於吃進肚的東西,越來越講究,除了吃得健康,還希望我們可以慢慢的品味生活,生活中許多細節都代表一個人的品味。

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另一個改變我們的是,在歐洲旅行時,我們觀察到義大利人總是早早下班,聚集在餐酒館內,點杯酒,叫盤沙拉,來籃麵包,再叫幾個冷盤與主食,分量不多,但就這樣聊著聊著,慢慢品味,生活,除了工作,有更多值得我們去浪費時間的美好,其實歐洲人吃得簡單,但卻有故事,不會過度烹調或調味,但在烹煮食材時,總是有他們搭配的邏輯和原因。

從餐飲的角度去探索生活態度與社會文化,真的是一件有趣的事呢!

老闆跟我們分享,他不覺得他在做義大利料理,而是做台灣料理!這可真的是疑惑我們了,但老闆分享了更有哲學的話:「我希望我能用義大利料理的精神,去料理台灣在地的食材,結合出美味跟客人分享」我想是的,態度正確了,很多事情變得明朗,也許兔卡蕾不是做創意料理,也不是做義式料理,而是老闆帶著義大利人的熱情、輕鬆的氛圍、講究的精神,運用著台灣的食材,製作出美味的餐點。

 

今天這頓情人節大餐,有著滿滿ㄒ的滿足,不只是氣氛浪漫輕鬆,兩個人喝著粉紅酒談心,更是了解了真實的味道與真誠的用心。假如想體驗歐洲慢活與品味食物的美味,我想在兔卡蕾可以找到這份美好。

 

Osteria Toccare 兔卡蕾餐酒館

地址:104台北市中山區松江路235巷9號

電話:02 2517 9207

粉絲專頁:https://www.facebook.com/osteria.toccare?fref=nf

 

 

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