【食】台北 東區 捷運忠孝復興 微風建一食堂 用心又令人滿足的無菜單料理

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記得這天是颱風假,原本和阿揪約好的飯局還是決定要出發囉!之前就有聽他說這超好吃的無菜日式居酒屋單料理,這位弟弟說他去了六次,帶我去的話就是第七次了!到底有多好吃呢?讓這位孩子一去再去不停地去,每次真的吃到好吃的我都會忍不住開門見山在一開頭就會開始碎念,不過是真的好新鮮,口感細緻且充滿用心、細膩的料理。

這天我們吃的是1份1000元與2份1500元的套餐,三個人都吃得很飽又很滿足~

原本以為颱風天,店家生意大概會只有我們吧…但沒想到我們進去吃沒多久後,一堆原本就有訂位的客人陸續抵達…最後就是客滿的狀態!

小小一家店,還真的看不出來那麼夯呢!但寶藏就藏在這啦~超美味的!

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檯前的位置並不多,前面的店門近來也小小的,我們是比較早到的客人,越晚人越多呢!好險有早點來!      

我覺得微風建一的無菜單料理驚喜就是,你永遠不知道下一道是什麼(廢話),而且會有意料之外的收穫,老闆端上桌的永遠比你以為的還要好,雖然說一人1000元以上,但整頓吃下來超級划算唷!

 

第一道。首先上桌的是先附,明太子雞翅,鼓鼓的雞翅裡當然有亮點啦!

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外皮烤得酥脆不油膩,內餡包裹著是滿滿滿滿的明太子,一口咬下也太滿足了!滿滿的明太子是在嘴裡跳舞嗎:)我們三人都開心的一口接一口把第一道解決囉!!

附上一張滿滿都是明太子閃耀的圖~真的很真材實料呢!

 

 第二道。綜合生魚片   

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這滿滿一大盤的是雙人份1500的生魚片組合,右至左是北海道大干貝、海膽、青干、真鯛、野生比目魚、紅干肚、海鱺肚、鮭魚肚、日本丁香、生蠔。  

真的是色香味俱全呢!美麗的擺盤和刀工,讓人賞心悅目!!而且看起來好彭湃啊!!!!!!~(陶醉)

我最喜歡海膽的口感,還有干貝那有厚度新鮮軟嫩的感覺,野生比目魚加上了細牙這樣的組合大加分!真的是來這邊吃到很驚喜的美味呢!     

丁香魚也相當新鮮好吃,真的是讓我重新見識了丁香的口感,紮實又順口,加上些許蔥花提味,很喜歡唷:)

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而這就是我很喜歡的野生比目魚加上細芽提味,細緻的口感令人印象深刻。

 

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海膽新鮮的濃郁口感,一口吞下的感覺真是幸福呢!

 

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這重量級的新鮮生蠔,因為我原本就不敢吃生蠔,所以就沒有自己品嘗囉!但大叔一口吞進的時候眼睛發亮的嗯嗯嗯~不知道在講什麼,但看他的肢體動作應該是就超好吃無誤!

後來叔叔表示,生蠔很新鮮,完全無腥味,搭配上老闆自釀的柑橘醋,微酸甜提味,建議我其實可以嘗試看看呢!雖然我還是不敢~但是可以從兩位男士的反應知道是好吃的唷,吃生蠔的人應該都會喜歡。

 

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另外,這北海道大干貝的口感厚實讓我難忘!有時想起還會好想再吃一顆呢!因為夠新鮮所以很Q彈,完全就是一整個好吃到爆炸!!!

 

 

第三道。海膽醬燒明蝦

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挖屋好大一隻烤明蝦,每人都有一隻呢,一開始上桌時我還以為是焗烤明蝦,但嚐過一口後,才知道是海膽醬!!海膽醬的鮮味十足,整個將蝦子的味道大躍進!叔叔嘗了一口就說海膽醬好好吃唷!最後還把殼拿起來啃!!哈哈~是怎麼有那麼樸直的反應~

嗯嗯嗯~好啦我家叔叔有時候就是讓人覺得憨厚的可愛~其實99%都是裝的!!(大誤)

 

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沒錯!海膽醬很搶戲,但是但是明蝦的肉質相當甜美,也是人絕對不會忽略的!因為是無菜單料理,所以無法指定下次來再點這道>”<,不過這道海膽醬燒明蝦真的很美味唷!能品嘗到就是超幸運的啦!

 

 

第四道。醬燒鮪魚下巴

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這道是屬於一人1500元的餐點(兩人份),一上桌大家都傻惹~好大的烤下巴啊!這要如何吃起呢?(歪頭)看起來也太過癮了!

 

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這鮪魚下巴的外皮烤的堅硬,但是皮與魚肉間的有一層厚厚的油質與膠質,實在太營養了!我很開心地吃了好幾口膠質,嘴巴都黏黏的惹!但人家說當新娘要多吃膠原蛋白嗎?哈哈哈~整個很開心的把魚皮下的膠質+魚油都吃光光了!

鮪魚肉相當好吃,大概是因為油脂豐富的關係所相當好入口,魚肉層層分明,只是份量太大啦!吃到最後有點點膩!

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請叔叔來張對照圖,整個很過癮啊!不過別把口水滴在上面囉!

 

第五道。蒜香牛肉

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因為颱風天漁獲受影響,老闆特地端出上等的牛肉來招待客人!實在糾甘心地說!也好幸運地可以品嘗到這口感相當細緻的牛肉,好的食材也需要好的料理方式,當然精緻細膩的手法與過程更能讓食物更添風味!

 

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這道牛肉外香內軟嫩,加上香煎的乾蒜片,真的是好料一道,喜歡這般原汁原味的料理方式,直接沾著海鹽品嘗!

 

 

第六道。海膽醬山藥

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這道雖然小小的又很簡單,但前面吃了那麼多東西後,來一道清爽的口感轉換胃口,這時機也真的是剛剛好呢!山藥微微脆脆的口感加上海膽醬,讓叔叔又再次呼喊了海膽醬好好吃這句話!

一邊吃飯一邊聊著這些美好的料理,其實我們都不是多懂吃的達人,只能說是貪吃鬼一枚吧!但在這些精心中的美味中,尋找屬於自己味蕾的方向,又能吃飽飽,真的很滿足。以前更年輕點時追求大份量,吃到飽很過癮,又覺得很划算,但也許是進入了另一個階段,新陳代謝都差了吧>”<!

依然喜歡吃飽的感覺,但也很喜歡享受剛剛好的FU~這餐吃下來有滿足的飽足感,但也覺得相當精緻又舒適!

 

第七道。胡麻蕎麥冷麵

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叔叔一進店裡就問說,有主食嗎?他指的主食就是麵飯類,一直擔心吃不飽的他,一直吃到這道上桌時也都有飽足感了!但看到有麵他還是很開心啊!真的是個愛吃麵飯的孩子,夏天這樣吃很適合,這是一道相當爽口的涼拌麵,胡麻香加上蕎麥麵,夏天吃這種完全不膩的說!上面配料也相當豐富呢!

 

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雖然我拌開有點醜,我喜歡有點厚度的麵條,玉子燒、豆皮、蝦子我都很愛,唯有秋葵送給了大叔,這也是個人喜好問題,我真的無法接受秋葵啊!根本是口水!!!!!!>”<

 

 

第八道。柚香鱸魚清湯

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這湯超好喝的!!!!是還會想再喝到的那種清香,柚子的香氣與清湯融合在一起,不像是傳統的鱸魚湯都是薑絲的味道,帶來一種小清新喝茶的感覺啊!我個人超級愛這道湯,是因為那柚子皮點綴得剛剛好!很好喝呢!

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還有大塊鱸魚,雖然是接近骨頭的部分,但品質依然新鮮美味。

 

 

第九道。抹茶巴巴洛瓦

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這道甜點真的超好吃的!抹茶慕斯+冰淇淋,抹茶慕斯是老闆手工打的唷!超級綿密,而且抹茶的香氣濃郁卻不會帶苦味!完全不甜膩!我們吃完後直呼老闆可以開甜點店了!這道也很喜歡唷!在這裡畫下句點真的是太美好了~

 

整體吃下來每道都有90分的好感度,真實呈現食材的新鮮原味,加上細膩的處理,另一個原因在於無菜單料理,把自己今晚的美味約會交給老闆去處理,每一道都無法預知,因此上桌的都是驚喜,再來是價格,1500元的價格雖然乍看之下有點高,但是因為好吃又舒適的用餐環境,店面不大,因此老闆可以照料每個客人的需求,加上食材相當新鮮又超值,份量也讓男生都吃得飽唷!這都是這次用餐很滿意的地方!

這個颱風夜很開心地享受的美好,分享給大家!

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微風建一食堂

(不收10%服務費)

電話:02-87722178

地址:台北市中山區八德路2段300巷10號

營業時間:週二~週日,12:00~14:00,晚餐時段則是18:00

FB:https://www.facebook.com/Jian1.Jian1

 

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一般留言

  1. 很讚耶
    馬上筆記
    下次也要去~
    版主回覆:(09/13/2014 06:28:08 AM)
    這帶老婆去吃~好吃!!!!!

  2. 我之前也是被阿揪生火,然後跑去好幾趟(遮臉)
    太犯規了阿!!
    版主回覆:(09/13/2014 06:25:53 AM)
    這一頓真的太犯貴沒錯~
    阿揪的照片又特別引人流口水阿~

  3. 這餐太厲害了~感覺超讚~!!!
    我覺得以1000這價位看來是值得的~
    難怪就算颱風天還是要衝 哈

    版主回覆:(09/13/2014 06:17:58 AM)
    這家好吃啊!大叔吃完後直呼還想再吃再吃~

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