【LULU來試試】兆笙會館 昇園鮑魚烏參佛跳牆 宅配年菜方便好過年!

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年底真的是個忙碌的季節,當然也有很多節日啦!對於中國人來說,最大的節日就是過年囉!

以前過年只想好好領個紅包然後吃飽睡睡飽吃,但是現在不同啦!跟老媽兩個人要準備籌畫年菜,

有點兒累,但也蠻好玩的啦!去了幾年市場採買年菜,其實過年東西都不便宜捏,想要買個好食材,

真的需要大把鈔票!不過現在許多餐廳都有宅配年菜,這真的方便了許多,

這次收到兆笙會館的佛跳牆試吃!真的是大開心!正想說今年年菜想多一些變化口味,

但我和娘都忙碌,正愁著進年前沒時間準備呢!

佛跳牆這道料理,本來裡面的食材就很豐富,而且兆笙會館推出的還是鮑魚烏参佛跳牆,真的是超高檔呢!

還獲得消費高手美食專家郭玉芳老師好評推薦~!!!當然要嘗試看看囉~

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收到到兆笙會館的宅配,從宅配大哥手上接來時,還是冷藏的呢!

大紅色的外盒很喜氣,要上班的媳婦買來帶回公婆家,初二回娘家加菜!

或是買回家過年期間邀請朋友來家裡坐坐吃晚餐,都很適合呢!

因為兆笙會館的宅配包說明相當仔細又明確,方法非常簡單唷,

簡而言之就是拆開包裝→倒出材料→猜開包裝→倒出材料…重複3-4次就好囉!

 

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一打開包裝,就看見一張簡單護貝的加熱說明,上面步驟都非常明確唷!

 於包裝上的「冷藏三天、冷凍三十天」,那是參考食品廠標示,

但因兆笙並未放防腐劑,為保食品安全,所以最好是:冷藏三天、冷凍十五天唷!

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宅配的兆笙會館 昇園鮑魚烏参佛跳牆內容物包裝就是這五包,分別為大白菜、主料包、輔料包各一,

有兩包高湯可以自行條配湯的量。

 

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一起來看看有那些好料呢!

主料包(左):烏參、鮑魚、蹄筋、魚皮、干貝、紅棗…等食材,都好彭湃阿!

烏參和鮑魚在食材中都是頂級的海鮮材料,兆笙會館的佛跳牆兩種都有呢!

鮑魚有五個!裝在真空包裝禮的鮑魚,輕壓一下,還真的很厚實呢!

 

輔料包(右):排骨酥、鵪鶉蛋、芋頭、栗子、香菇…等,都是很佛跳牆必備的材料!一樣不缺呢!

 

到底有多簡單呢!

宅配美食真的很方便啊!而且兆笙會館的佛跳牆這樣包裝也有個好處,

在加熱前材料是分開的,也比較容易保存~加熱後的感覺就像是現煮出來一模一樣新鮮好吃啊!

接下來就讓我來自己做佛跳牆囉!超簡單~我一個人就搞定囉~

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找出了以前做佛跳牆的甕子,哈哈~是不是有模有樣呢?

依著說明書,底層先放入大白菜,大白菜感覺燉煮的非常軟爛,等等蒸完吸附了高湯一定更好吃!

 

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接著放入輔料包的各種材料,鋪在大白菜上面!

這樣已經快擺滿了!不過這是專業的分量,和專業的甕子!(硬要連帶著稱讚一下我家的甕子)

接下來要擺看起來好豐盛又好吃的主料包囉!

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好料當然要特別擺出來看看,一整盤擺滿滿的,蹄筋、烏參、干貝、鮑魚都處理過囉!

直接鋪上第三層就好!

 

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放入後剛剛剛剛好!!喔耶~別忘了還有最後一個超級重要的步驟,就倒入高湯就完成囉!

 

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其實這個步驟不用10分鐘就能完成囉,

我覺得常常過得太過忙碌,要一一去準備這些材料還真的是很累人,

宅配很方便不說,加熱的步驟也簡單,而且常在做年菜的時候,是廚房一次兩個人以上,

而且同時準備很多道菜,已經很手忙腳亂了,還得顧東顧西,

這一鍋鋪好、將高湯到入,放到電鍋蒸兩杯至兩杯半的水就好囉!

 

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兩杯水的時間不會太久,大約30分鐘在悶一下,就能夠熱呼呼的端上桌囉!

一打開電鍋蓋,就能聞到香氣啊!

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蒸完後鮑魚沒有縮水!!!一整個還是很厚實呢!

咬起來的口感相當紮實,好喜歡唷~

以前小時候,傻傻地問過~為什麼這道菜叫佛跳牆啊?

家裡長輩說:因為這道菜太香了,連佛都想跳過牆來吃呢,所以就叫做佛跳牆啦!

小時候問的問題,現在還記得,大人們那種故事書的回答方式,很有趣但也很深刻!

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烏參相當軟嫩,入口即化呢!一般佛跳牆不一定會有這麼高檔的食材,

加入了相當養身零膽固醇的烏參~更為這道中國經典名菜加分囉!

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另外要來分享一個令人驚喜的美味,除了頂級食材的鮮美,

芋頭也太軟爛了吧!!真的好好吃唷!我好喜歡吃這種綿密鬆軟的芋頭!

一整個大加分~

 

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另外,佛跳牆裡一定會出現的酥炸排骨~也吸附了高湯,一整個多汁呢!

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鵪鶉蛋和紅棗~!!

 

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魚皮、蹄筋、香菇!

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干貝~

 

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裡面的食材真的很彭派,擺上年夜團圓飯的飯桌上,一定會成為大人小孩搶食的重頭戲呢!

 

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舀起一大碗來,好滿足!

湯頭清甜不油膩,是我喜歡的那種清爽感的湯頭!~

 

 

過年快到了,假如你跟我一樣忙碌的話~宅配年菜真的很適合你~

因為~我真的不想要跟娘一起煮飯阿~~~(吶喊)

以前有寒假就算了,但要上班到除夕前一天,天知道我那天只想要睡飽然後去吃飯~

外帶年菜會是不錯的選擇!搭配一些家裡必吃的菜色,這樣又是滿滿一桌啦!

兆笙-年菜外帶5888 (部落客用)  

兆笙會館好貼心地推出部落客讀者優惠唷!

這次LULU試吃得頗滿意呢!滿意的第一個點是料多!!!一整個大甕子能裝滿,

滿意的第二點是喜歡有頂級食材!幫這道菜加分了不少!

第三點則是綿密鬆軟的好吃芋頭!!

第四點則是個人口味喜好~我覺得還蠻湯頭清爽的!!

 

以上是LULU的試吃心得,當然也有個人口味喜好囉!

歡迎大家參考~預祝新年大家都可以開開心心翹著二郎腿過啊!!

 

 

兆笙會館

電話:03-317-7788

地址:桃園市經國路441號B1

網址:http://www.mega-s.com.tw

FB:https://www.facebook.com/megas5168?fref=ts

手機購物網站:http://mega-s.tpasd.com/ 


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  1. 推~~~看起來真的超方便耶~~~
    完全適合職業主婦~送禮也很方便酣,大紅色很喜氣!
    版主回覆:(01/17/2014 05:31:05 AM)
    好吃又方便,重點是烹煮容易呢!
    謝謝寰兒介紹唷~

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