【愛上台東】真的‧愛上台東‧義式餐廳‧特製XO醬

IMAG3405  

收到從台東來的包裹,讓我忍不住想念去年在清涼午後大雨,在花東縱谷往南奔去的暢快,

去年一股腦兒地追了熱氣球,到了台東,開始愛上台東的美好,

回來慢慢地記錄下那趟「田野的飛翔」

雖然至今一年,那些屬於上帝的美,仍然印在心底,

今年,不刻意追熱氣球了,若有機會,仍希望能走進那整片綠波的世外桃源。

 

在台東,也算有朋友了吧!

在電腦王的工作,常常在活動中接觸一群熱愛3C的宅宅,

活動中有位看起來老實又誠懇的常客-阿德先生,經過幾次聊天後,

發現每次活動,他都從台東坐車來台北捧場,

這對辛苦工作的孩子是莫大的鼓舞,

有人願意支持與熱愛,我們就有繼續的理由。

經過這位阿德先生的介紹,知道了更多台東的美,不時他PASS給我那些台東的活動訊息,

總是讓我心癢癢,好想放下手邊所有的事,就這樣拐著爹娘、大叔出發,

IMAG3118   

這次收到台東而來的包裹,就是經由阿德先生介紹的好吃餐廳製作的XO醬,

即使台北台東那麼遠的距離,阿德先生還是常常傳遞著台東的美好給我們,

 

精美的OX醬,其實是一家叫做”愛上台東”的義式餐廳製作的,

查了查,這家餐廳在網路上還頗有名氣,

一家因為愛上台東而存在的餐廳,有著美味的餐點,

看著網路上的介紹,我想我會將它排進我下次台東行的必吃美食餐廳裡。

IMAG3095

IMAG3097

包裹裡一罐沉甸甸的XO醬,和一包小巧精緻的台梗九號米,

來自縱谷的山與海味,屬於台灣在地的美好食材,

IMAG3098

 IMAG3102

IMAG3103

 

上面詳細的介紹了各種食品該具備的基本資訊、保存方式、內容。

 

IMAG3108 IMAG3110   

打開,滿滿的小魚、干貝、辣椒、菜浦、辣椒,

濃濃的香氣瀰漫而出,是我喜歡的那種香辣氣味,

 

從以前就蠻喜換XO醬的,

好的XO醬,有滿滿的料,但卻不會過油,

有些XO醬,舀一瓢出來,滿滿的油,裡面泡著料…

但收到的這罐愛上台東所製作的XO醬,卻是滿滿的料,當然也有醬汁,

但一點都不會過油呢!!

 

 

IMAG3111

 

XO的吃法有很多種,上班後特別愛買些懶人食材或是配料,

不管吃稀飯還是白飯,都很適合直接搭著小丁香魚、干貝吃!!

開胃又下飯呢!!

 

IMAG3112  

更或者,有時興致來,打顆蛋、加入剩飯、XO醬,

直接拌炒成炒飯,尤其是XO醬與大蒜在快炒爆香時,那香味實在是令人口水直流呢!!

IMAG3115  

吃法真的有太多種了,那天媽媽做了涼拌醃茄子,配著XO醬吃,

軟軟的茄子中還吃的到XO醬香辣的香味,讓我和大叔吃的不亦樂乎!!

茄子因為XO醬的提味,變得更好吃了呢!!

 

而最近,下班晚回家,

愛上了炒泡麵!!沒錯,這是我最近的最愛!!

因為晚下班,因為肚子餓,就發明了超級炒泡麵懶人法,

無敵簡單!!!

IMAG3401  

準備檸檬(其實可有可無)、泡麵(看你要吃幾包)、XO醬

 

煮法:

1.少少少許的油+大蒜丁爆香

2.爆香完後,直接在菜鍋裡加入2/3碗水(一般吃飯的碗就好,不要太多,收不乾泡麵就爛了)

3.水小小沸騰後加入一大瓢XO醬,基本上XO醬就很有滋味了,我只再放了少許胡椒調味

4.將泡麵整片放入菜鍋中(基本上水只能醃過泡麵的一半,無法覆蓋過泡麵)

5.將軟化的泡麵弄散,拌炒!!

泡麵不宜炒太久,很容易爛掉唷!!

以上份量要視泡麵的包數作調整。

 

就這樣~整個準備+煮的時間不用20分鐘!!

IMAG3404   

最後加上一點檸檬,若是有花生也可以在最後一起拌入,

就很像很像南洋風味的炒公仔麵!!酸辣好滋味~一整個開胃!!

無敵好吃唷!!!!

 

吃完了還是想去台東一趟,怎麼都擠不出時間阿>”<

好想去「愛上台東」看看到底是怎樣一家店唷,

怎能做出那麼好吃的XO醬呢!!

 

IMAG3092

IMAG3095       

一起寄來的台梗九號、蓬萊米,香Q香Q~

而且這樣的份量包裝,真的很適合當伴手禮呢!!

台東的米好吃,是遠近馳名!!

 

 

喔~我想我下次去一定要去這家愛上台東義式餐廳!!

據說這家餐廳的誕生,是因為老闆娘和老闆到台東二度蜜月,

就是因為愛上台東所以就這樣留了下來!!

我喜歡這樣的率性和勇氣!!:)

 

愛上台東 義式餐廳

台東縣台東市漢中街13號

089-346999

LULU‧ 繽紛‧真實

也可以宣傳你的粉絲專頁

【田野的飛翔全系列】

【田野的飛翔‧奔跑‧伯朗大道】單純就是快樂 

【田野的飛翔‧宿】棲息在豐碩中‧莊稼熟了 

【田野的飛翔‧海岸與鄉村‧美味】馬利諾廚房‧都蘭手工麵包 

【田野的飛翔‧隨風‧凝望】月光小棧‧靜‧山靈遠洋 

【田野的飛翔‧眺望】六十石山‧縱谷風情‧盡收眼底 

【田野的飛翔‧真誠味道‧食】花蓮與台東的交界‧潘媽媽客家美食 

【田野的飛翔‧食】古早好味道‧利眾傳統麵攤 

【田野的飛翔‧宿】沐泉民宿‧台東市區‧優質又親切 

【田野的飛翔‧大叔帶回好風景】台東熱氣球嘉年華‧天晴 

【田野的飛翔‧一路上】台東熱氣球嘉年華‧縱谷海線‧行程分享 

【LULU‧田野的飛翔】出發‧盛夏‧台東 

【田野的飛翔‧夜‧光】熱氣球嘉年華‧光雕音樂會 

【田野的飛翔‧絢麗‧起飛】2012熱氣球嘉年華‧台東鹿野高台‧開始飛翔 

 

 

 

 




上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. LULU寫的很棒歐!晚上看到會讓人肚子又餓了起來!愛上台東是台東一間很有特色的美食餐廳!無論在菜色變化~經營行銷和服務上都可以感覺到台東濃厚的人情味!有空非常歡迎您和大叔親自來品嚐這用心的好滋味!
    版主回覆:(06/30/2013 12:38:23 PM)
    :)謝謝你!!
    我想說不定我可以爭取到時間去台東了~
    雖然是未定~但是心裡還是好期待希望能成阿

  2. 感覺真的很下飯呢,感謝分享^^
    版主回覆:(06/30/2013 12:39:06 PM)
    哈囉哈囉~第一次看到你~
    XO醬拌飯、拌麵真的都很好吃呢!!
    快速又方便

  3. 謝謝 LULU 的分享唷 ^^
    妳的泡麵加檸檬再配上辣辣的海底上醬
    實在是大熱天 最好的懶人美食耶
    偷學起來囉 \(^_^)/
    也歡迎大家今年到台東玩
    咱們台東的每個鄉親都超超努力拼觀光滴~
    希望能讓更多人一起 "愛上台東"
    http://www.089346999.com
    肝溫蛤….^_^
    PS: 謝謝阿德 那麼的熱心,一直幫我們推廣。 (啾)
    阿杰敬上
    版主回覆:(06/30/2013 12:40:27 PM)
    謝謝你~XO醬真的很好吃唷~
    而且炒泡麵真的超方便的~
    加點檸檬更開胃的說!!
    好希望能去台東,那裏真的好山好水~又有好多熱情的人們!!^^

  4. 那XO醬的料真的好實在喔…
    還有那炒泡麵…
    真的是懶人料理啦…
    改天小J 也來試試看,感覺很好吃耶… ^ ^
    版主回覆:(06/30/2013 12:41:16 PM)
    超方便~而且愛上台東的料很實在唷!!
    很多干貝與小魚!!一整個海洋風味滿滿滿

  5. 台東真是個好地方
    不過,離我太遠了啦
    好想放假去那裡享受好山好水
    版主回覆:(06/30/2013 12:42:27 PM)
    想去真的要特別安排呢~~至少要3天2頁~
    開車的話至少要有2位可以換手~
    不過去一趟是很值得的~我自己也一直想找時間去呢

  6. 應該不錯吃 因為基隆也有類似商品 有吃過
    版主回覆:(06/30/2013 12:43:23 PM)
    好吃!!(推薦!!)
    BILLY也是食神很多的人吼!!

  7. 哇!!LULU的炒泡麵也太特別了吧!!!新手法喔!!^^
    最近正在找好吃的XO醬…
    因為公司的便當已經吃到我們都變苦瓜臉了!!!
    看來可以嘗鮮一下囉!!!
    版主回覆:(06/30/2013 12:44:42 PM)
    哈哈~帶便當超方便的~
    其實我還有偷懶過~有一次裝了一小包XO帶去公司~
    然後泡王子麵把水倒掉後~加入XO醬~超好吃的!!:)
    被棕梠與太陽猜到了~哈哈

  8. 唉唷威啊~
    看得我口水直流
    我最愛辣辣的xo醬拌麵了~ 正!
    味道好的吃起來會吃過頭~ 很下飯!!
    版主回覆:(06/30/2013 12:45:33 PM)
    真的~好眼力阿GINI~
    我有了這罐後~集中兩周一下就把它吃光光了~太好配了啦

  9. 好豪華的XO醬喔!!
    好想搬個一箱來荒島 XXXDDDDD
    版主回覆:(06/30/2013 12:47:53 PM)
    小蝦回國的時候一定要大採購阿~
    除了好吃的醬料以外~!!!
    要帶一貨櫃的東西回去吧:)

  10. XO醬拌飯吃最好吃又簡單 ^.^
    版主回覆:(06/30/2013 10:33:46 AM)
    又很方便呢~
    下班懶得煮~不管是直接拌飯或拌麵~打個蛋花青菜湯又是一餐~
    哀少吃一點~上班坐的屁股都圓滾滾了

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *