【繽紛小廚房】橙香南瓜甜密密‧柳橙果醬好吃!!:)

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好久好久沒有來紀錄一下我的小廚房,

喜歡自己做東西吃,總是一陣子一陣子的,

一陣子忙,就很少做,

一陣子比較多時間,就常常自己弄點什麼來吃吃,

 

上次因為去朝鮮味吃到了冰涼的蜜南瓜←我自己這樣叫他的,是用紅棗、枸杞、柚子醬醃成的吧!!

還有好吃的梅子番茄,讓我和大叔懷念不已阿…

梅子小番茄做起來有點麻煩,一顆顆小番茄要先洗過,每顆要用刀輕輕劃開皮,

然後再燙,燙完後還要一顆顆剝皮,然後加入糖、醋、梅子、梅子粉。

光剝小番茄的皮,就足以讓我眼珠掉出來…

 

這次來嘗試南瓜囉!!~萬聖節快到了呢!!:)

 

 第一步驟

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先準備好糖、紅棗、枸杞、香吉士、南瓜,

要示南瓜的大小來準備糖數量和枸杞,

糖的部份,用量米杯量,兩顆香吉士是配上1.5杯的糖

 

 

第一部份,是要來做個果醬!!!

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第二步驟就是將香吉士的皮清洗乾淨,皮是重頭戲,所以一定要清潔溜溜的!!~

洗乾淨後切開,將皮肉分離!!!

 

第三步驟就是最要人命也最累的工作囉!!~

第一次做,才兩顆香吉士,我就用手剝…剝的我指甲都要爛掉了…

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要將皮上白色的部分都剝掉,白白的部份要剝到看到囊

也有人燙過在剝,但是有時候燙太久都會苦苦@@!!

白色的部份,一定要去除乾淨一點唷!!因為那會害果醬苦苦的!!

光去除的部份,大概可以花上半小時~一小時~

 

第四步驟將果肉切成丁,橘皮也切成絲!!

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果肉最好拿有鋸齒的刀切,要不然會切的稀巴爛,因為已經沒有皮做支撐了!!

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我將橘子皮切的比較粗一點,這樣比較有口感~!!

 

將糖、橘子皮、果肉放入小鍋子中,加入水(水的高度蓋過鍋裡的東西就好)

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就煮阿煮阿煮….

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煮到水收乾一些,成稠狀!!

要很注意不要焦鍋底囉!!!要不時的攪拌,麻煩的是要在鍋旁邊看著。

 

 

第一部分完成後~發生了點插曲…因為我的親親大叔來找我…所以我就把果醬放著,

跟我娘說,南瓜和果醬我回來再繼續….

就開開心心的出門約會去了….

 

結果…親愛的娘親,就把南瓜給我蒸了……我的天天天天天天………….

你沒事好端端的蒸我的南瓜幹麻呢~寶貝娘…

我不是要這樣做的阿….

 

總而言之,我回來後,南瓜就熟了,我原本是要生的下去跟果醬一起蒸的…

 

在我們家,總是會有人突然短路,做一些奇怪的事…

熟了就熟了~一樣…繼續吧~>”<希望我再蒸一次,不要變成南瓜泥了!!@@

 

以下,請各位自動想像這些南瓜是的,

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將枸杞、紅棗、南瓜均勻放入瓷碗內,

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淋上剛剛做好的果醬,

 

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一層又一層…

哀~南瓜都爛成這樣了,這不是我想像中的畫面阿….@@

這個畫面實在是有點不得人心…賣相不佳!!

 

放好後,放入電鍋內蒸半杯水(因為我娘已經幫我把南瓜煮熟啦…)

將橘子醬、枸杞、紅棗的味道蒸入南瓜裡!!

就大功告成啦!!

 

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登登~~~~~~~~~~

橙香南瓜!出爐~~~~

軟綿綿帶點甜味的南瓜,加上超級香的柳橙味,還可以吃到橘子皮的口感!!

意外的獲得老爸的好評…而且他還指名喜歡香吉士醬的香甜味到~

老爸說天然的果然尚好!!口齒留香ㄋㄟ…

 

 

 

 

 

 

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所以帶著老爸的稱讚,

某天跟大叔去逛家樂福時,

又跑去買柳橙囉!!不過柳橙還是要去水果店買的好~我覺得比較新鮮!!

 

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一個10元,挑超久的!!

因為要用皮做果醬,所以皮一定要漂漂的~

這次買了五個!!~

 一樣去皮去到手爛掉,這次我有用牛排刀(有鋸齒)作輔助。

 

一樣的步驟!!這次只是要做果醬,所以將果皮切的比較細,請lulu娘贊助刀工!!

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這鍋那麼大鍋,更要看好啦~

我煮上後想先去洗澡,由洗好澡的娘親來幫我看著~

沒想到這位大姐居然玩facebook玩的太開心,聞到怪怪味道,發現居然有點焦了!!

好險把焦掉的部份清除,味道沒擴散,還是整鍋香噴噴甜滋滋的果醬!!

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再將果醬裝入小玻璃瓶裡,用牛皮紙和麻繩綁起,

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寫上lulu~哈哈~lulu牌果醬誕生!!!~

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我好喜歡牛皮紙和麻繩的感覺唷~~~:)

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抹麵包好好吃唷~~~~~~

超級香!!好愛~

我爸居然還把果醬當打果汁的配料,說打起來很香呢!!!!~

 

 

 

 




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一般留言

  1. 原來可以這樣子做果醬唷~~~
    LULU也太賢能惹吧~~~
    不過話說香吉士(柳丁?)的皮不怕有農藥嗎?
    版主回覆:(10/17/2011 03:18:56 AM)
    要洗的很乾淨唷!!!~
    我來回刷好多遍+泡水~!!!
    果醬其實一點都不難唷!!:)

  2. 黑默:我也要吃
    自己做的沒塑化劑啊
    >///<讚
    版主回覆:(10/17/2011 03:24:43 AM)
    真的乾淨又好吃唷!!!~!!!~
    天然的尚好!!!~
    我要做下批果醬的時候~
    假如黑默願意品嚐看看,我可以寄一罐給你和茉茉嗎?:)

  3. 太讚了~~
    不過前置作業好辛苦~~
    下次我也來試試看~
    ^^
    (我也會把果醬去打成冰沙,真的好喝~
    版主回覆:(10/17/2011 03:25:50 AM)
    YUI也超會品嚐美好的耶!!
    不過刮那個皮~真的有麻煩!!

  4. 謝謝分享~~
    自己做滴才安心啦~~
    版主回覆:(10/17/2011 03:26:30 AM)
    對對!!沒有添加物!!
    真的很天然,大人小孩都可以放心吃!:)

  5. 你們家真的常有人短路耶~~
    哈哈哈….不過這就是生活的樂趣!!
    對了!!!
    後面你做的橘子醬所佳的材料比例和前面有家南瓜的一樣嗎?
    差在前面有加紅棗嗎??
    我也想來試試
    版主回覆:(10/17/2011 03:27:54 AM)
    一起一起!!
    你可以試試地瓜!!~那天我娘有說~
    你做好了打電話給我~我飛奔過去吃…
    (我是要去幫你試試合不合格的~不是貪吃唷!!)

  6. 嘻嘻….把它想成生的 XD…..(笑翻了我)
    看起來很美味耶 ^^ 棒
    版主回覆:(10/17/2011 03:29:40 AM)
    哈哈哈…
    想像力帶你飛躍銀河~~~~~~~!!
    都變成那副樣子了~哀!靠無敵想像力吧!!嘻嘻!!

  7. 我也要吃~~~
    要辦抽獎活動嗎?!~XD
    版主回覆:(10/17/2011 03:31:04 AM)
    唉唷~我這地方人氣也不多,半抽獎要是沒人抽我就尷尬了~哈哈哈
    我做下批果醬時,
    小兔願意的話,我可以寄一罐給妳唷!!

  8. 呃~
    好心動
    天人交戰耶
    歐巴桑v.s正義少女
    無功不受祿
    我會不好意思
    小兔認份的啃啃紅蘿蔔就好了~XD
    版主回覆:(10/18/2011 08:56:23 AM)
    又沒關係又沒關係!!
    我好喜歡跟大家交流耶!!
    而且你都給我好棒的建議!!~:)
    等我做完在通知你再說再說再說~~~~~~~~~~~~~~:)

  9. 偷偷說..布丁不喜歡南瓜的味道…哈哈…
    不過自己做的果醬不僅新鮮…又是自己最愛的口味…
    真的特棒低呀…
    版主回覆:(10/18/2011 08:57:38 AM)
    對阿~最近在瘋做果醬!!哈哈
    健康又美味~
    布丁不喜歡南瓜沒關係,可以把喜歡的水果做成果醬,一樣好吃唷!!:)

  10. 超強超強!!!辛苦啦!!看起來超級好吃~
    可以嫁人啦~~我從來沒想到南瓜也可以這樣做耶!!
    版主回覆:(10/18/2011 09:00:42 AM)
    哈哈~
    南瓜很好搭配,之前有看過格友潘朵拉也用南瓜發揮了好多種好吃的食譜,
    超級吸引人的!!!:)

  11. 妳超棒的!!!
    以後若順利開成餐廳~~~
    可以請妳設計菜單或是擔任其中的一廚嗎XDD
    版主回覆:(10/18/2011 09:02:12 AM)
    我要我要!!!!!!
    很棒倒沒有啦,我還要學更多更多!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    哈哈~
    有這個榮幸當然要阿~
    我會繼續練習~
    真的真的好希望,有天,上帝會把我們的夢想實現!!!

  12. 好棒的果醬!!
    請問LULU 可不可賣我一瓶呀??
    版主回覆:(10/24/2011 02:47:30 AM)
    不用賣啦~我做的東西有人想嘗試就很開心了!!
    法大~我已經做完了耶~有多做一瓶唷~
    假如法大願意的話~跟法大分享好不好!!:)
    我今天晚上回家就會寄出去囉~法大敢快把可以收件的地址給我唷!!^^

  13. 呵呵…… 一個廚房不能有兩個大廚,
    下回要用的食材記得先貼上memo紙~ ^^
    自己煮的果醬香甜好吃,衛生有保證,讚啦~
    版主回覆:(10/31/2011 03:12:59 AM)
    哈~真的耶~
    自己做東西真的衛生又安心!!~
    不過我的手藝該多磨練~
    期待潘朵拉分享更多好吃食譜唷!!

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