【食】大叔的童年記憶‧石牌巷弄‧白記彰化肉圓

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大叔說,這是我童年的記憶。

 

兩個人在一起後,分享許多點點滴滴,

分享我們現在一起經歷的生活、看見的世界,

分享彼此的課業、工作,

也分享過去我們沒參與到對方的那段光景,

 

有時假日,大叔會帶我到他家附近的一家小肉圓攤,

叫兩碗肉圓+兩碗四神湯,

大叔說,這是他從小吃到大的味道。

這家肉圓攤從路邊攤做到小店面,老闆換了很多個,

原本是一個看起來老實的男生在賣,後來變成一個瘦瘦、認真的女生,現在又換成了另一個動作俐落的女生,

 

但是味道始終沒變過,大叔還是三不五時的帶著我光顧。

 

那天問了現在的老闆,”那位老實的男生呢?原本的那位老闆”

原來,第一位男老闆和第二位老闆是夫妻,中間長長的故事,帶著生死無情,以及生活現實的無奈,

最後只好由現在的老闆接手,這位老闆是男老闆的姊姊….

 

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簡單的小攤子,撐起一個家,

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他們的東西很簡單,就是薏仁湯、四神湯、肉圓,

也乾乾淨淨的,

至少油炸類,油看起來透明黃橙橙才是比較新的油,

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它的醬料有兩種唷,

還有白色的醬料,加上辣椒醬,配上很Q的肉圓,

真的很好吃,很有滋味~

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四神湯也好好喝唷!!

裡面小腸很多,湯頭很清爽,大叔有教我一個好吃的吃法。

 

大叔吃白記彰化肉圓教學:

1.將肉圓吃光,會有剩下的醬

2.將四神湯的薏仁、小腸撈出(不要湯唷)

3.將乾薏仁、小腸拌入肉圓剩下的醬裡。

 

超好吃的啦!!這是大叔教我的!!!:)

 

白記彰化肉圓

台北市北投區尊賢街230巷4號旁

上午營業(目前所知)

 




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一般留言

  1. 彰化肉圓!!
    我日思夜夢的台灣小吃Top1!
    版主回覆:(07/19/2011 09:14:47 AM)
    彰化肉圓好好吃~~~~
    妳們學校有沒有課是可以讓各國的學生教大家自己國家的好吃美味,
    這樣你可以教這個耶!!!!!

  2. 這就是我的殘念了~ 來法國以後, 豬腳, 炒手, 豆漿, 打抛什麼怪東西我都還變得出來, 但彰化肉圓太專業了啦~力有不逮啊!
    聽說有那麼一堂課是這樣的, 但可能在高級班.
    版主回覆:(07/19/2011 03:26:51 PM)
    哇哇~那以後你上到高級班,就可以分享了!!
    話說~肉圓的製程還真的是神奇….到現在還是弄不懂為什麼那嚜QQQQQ!!!

  3. 超愛吃肉圓的,不過我比較熟的是新竹肉圓(因為娘家在新竹),
    倒是沒吃過彰化肉圓呢~
    版主回覆:(07/19/2011 03:28:08 PM)
    我也很愛耶~不管是清蒸還是油炸的!!
    下此也來去嚐嚐新竹的肉圓!!!!有推荐的嗎???:)

  4. 黑默:沾那個醬
    一定好吃耶>///<口水
    版主回覆:(07/19/2011 03:29:03 PM)
    真的~好吃好吃唷!!!!!!!
    現在這種時間想起….就想吃宵夜了(真慘…)

  5. 肚子餓了… 好想吃~
    我還喜歡吃另一種肉圓,是皮比較薄的,樣子是像一顆球的~
    好吃!!
    版主回覆:(07/20/2011 01:59:19 AM)
    是清蒸的那種嗎???
    我有吃過清蒸的~皮比較薄的哪種,一樣超好吃的…..

  6. 我吃過的店也沒多少家,不過我老木買過好幾次"飛龍"肉圓,
    內餡有栗子,我覺得很不錯吃~~
    版主回覆:(07/20/2011 01:53:25 AM)
    飛龍嗎??OKOK~我去查查看~記錄到我的本本裡~以後去新竹可以吃吃吃!!
    謝謝~~~~~~~~~:)

  7. 看起來超級q的肉圓
    我真的好愛台灣~~~~~~~~~~
    版主回覆:(07/20/2011 01:58:01 AM)
    台灣小吃超讚的~!!真的是超神奇耶~台灣人怎麼可以弄出那麼多好吃的東西!!

  8. 我不是很愛吃肉圓~
    可是….看完你的介紹,有一股很想去買來吃的衝動!!
    版主回覆:(07/21/2011 07:34:50 AM)
    快去買吧!!!哈哈~
    德行東路上那裡有一個工地,對面巷子有一家大腸麵線也有賣肉圓,
    晚上工地旁邊的小路口,也有一家賣的!!!都還不錯吃!!

  9. 德東那家的肉圓,我覺得還好
    至於晚上那家,我倒是沒吃過,改天去試試,謝謝情報~
    版主回覆:(07/27/2011 04:53:01 AM)
    不會不會~大家一起分享:)

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